خلال الفترة الأخيرة يطرح العديد من الأشخاص مجموعة من الأسئلة والاستفسارات حول معرفة طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن مع بطاطس ودجز المشوية، والتي يتيح إمكانية تحضيرها بمكونات بسيطة في المنزل، حيث تعتبر تلك الوجبة من الوجبات المتكاملة والتي تجمع بين البروتين الصحي والكربوهيدرات المفيدة للجسم، وذلك ما يجعل تلك الوجبة خيار مثالي للغداء أو العشاء، كما تتميز تلك الوصفة بنكهتها المميزة، ويأتي ذلك نتيجة لطريقة المميزة لتحضير البطاطس مع الدجاج المشوي، وذلك ما يقوم بإضافة نكه ذات طابع خاص للوجبة، ومما يلي من تلك المقالة سوف نستعرض لكم جميع التفاصيل الخاصة بمكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة.
مكونات كفتة الفراخ في الفرن
يمكن تحضير كفتة الفراخ في الفرن، وذلك من خلال المكونات التالية:
- صدور دجاج مفروم وزن 500 جرام.
- بصلة ذات الحجم المتوسط “مفرومة”.
- عدد 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ½ كوب من البقدونس المفروم.
- ½ كوب من الخبز المحمص المفروم “ناعم”.
- عدد 2 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- فلفل أسود وملح على حسب الاحتياج.
- عدد 4 حبات من البطاطس ذات الحجم المتوسط.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير كفتة الفراخ في الفرن مع بطاطس ودجز المشوية
بكل سهولة يتيح إمكانية تحضير كفتة الفراخ في الفرن مع بطاطس ودجز المشوية، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة تصل نحو 200 درجة مئوية.
- ثم يتم يتم مزج صدور الفراخ المفرومة مع البصل المفروم والبقدونس المفروم بالإضافة إلى الثوم المهروس والخبز المحمص المفروم والبيضتين والبهارات المشكلة، وكذلك الملح والفلفل الأسود في وعاء كبير بشكل جيد حتى تتجانس المكونات معاً.
- من ثم يتم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم وإضافتها في صينية فرن مغطاة بطبقة من ورق الزبدة.
- يتم تقشير البطاطس وتقطيعها لشرائح سميكة الحجم، ويتم وضعها في مقلاة على نار متوسطة.
- بعد ذلك يتم تسخين زيت الزيتون، من ثم يتم قلي شرائح البطاطس لتصبح مقرمشة وذات لون ذهبي
- ثم يتم توزيع شرائح البطاطس المقلية على كرات الكفتة في الصينية.
- يتم وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا وتركه لمدة 25 دقيقة حتى تستوي الكفتة وتصبح لونها ذهبي.
- يلي بعد مرور مدة 25 دقيقة يتم وضع قطع الودجز المشوية على الكفتة، ثم إعادة إدخال الصينية مرة أخرى للفرن لمدة 5 دقائق.
- عندما تستوي الكفتة و تأخذ البطاطس اللون الذهبي، يتم إخراج الصينية من الفرن ووضعها قليلا من الوقت حتى تبرد لتقديمها والاستمتاع بها.