يعتبر الفراخ من أكثر الأكلات التي يحبها الكثير سواء كان للكبار أو الصغار، فيمكنك أن تقوم بعملها بأفكار متعددة يمكن أن يتم تقديمه مع الأرز البسمتي والسلطات، ويمكن أن يتم تقديمها مع صفات متعددة، فهي من أكثر الأكلات التي لديها شعبية كبيرة ولكن من أفضلها الفراخ المشوية فيمكن أن تقوم ربة المنزل بعملها داخل البيت بأقوى طعم مثل المحلات ولكن بخطوات يجب عليها أن تقوم بعملها بكل عناية، لذلك نقوم بتوضيح أهم المكونات والخطوات التي يتم من خلالها عمل الفراخ المشوية داخل المنزل بأفضل طعم مثل المحلات وأفضل.
المقادير الخاصة بعمل الفراخ المشوية
يمكن أن يتم عمل الفراخ المشوية داخل المنزل بافضل مكونات ومنها:
- فرخة كاملة ويجب عليك تقطيعها إلى 8 قطع.
- اثنين ملعقة من زيت نباتي.
- ربع كوب من مياه البصل ومعها ذرة من البصل البودر وقومي بتركها لمدة لا تقل على 10 دقائق حتى يتم تنزيل مياه البصل ثم قومي بعصره واستخدمي هذه المياه في التتبيلة لكي لا تحترق أثناء الشوي.
- ربع كوب عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من صلصة طماطم أو اثنين من الطماطم المبشورة.
- علبه من زبادي أو أربع ملاعق من لبن رائب فهو يقوم على طري الأنسجة الخاصة بالفراخ حتى تجعلها أفضل مذاق.
- نصف ملعقة من الملح الناعم.
- ربع ملعقة من فلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الكمون الناعم.
خطوات تحضير الفراخ المشوية
يمكن أن يتم عمل الفراخ المشوية داخل المنزل بصورة بسيطة وسهلة وهذا يتم من خلال الخطوات التالية:
- أولا يتم إحضار طبق به كل من مياه البصل ومع الزيت وعصير الليمون وأيضًا صلصة الطماطم ومن ضمنها الزبادي والملح الناعم وأيضًا الكمون الناعم والفلفل الأسود يمكنك أن تقوم بتقليب هذه المكونات مع بعض واتركيها حتى يتم إحضار الفرخهدة.
- عليك بوضع الفرخة في هذا الخليط واتركيها لمده ثلاث ساعات أو أكثر لمدة ثماني ساعات ومن الأفضل أن تقوم بتركها لمدة 24 ساعة حتى يتم تداخل الفرخة في هذه التتبيلة وتصبح طريق للغاية وهكذا لا تأخذ بأي وقت أثناء التسوية.
- يمكن أن تقوم بتسوية الفراخ بأكثر من طريقة من ضمنها يمكنك أن تقوم بتسويتها على الشواية أو من خلال صينية داخل الفرن أو عن طريق الجريل ويتم وضع بجانبها الأرز البسمتي أو الأرز المصري ومعها خبز وأيضًا سلطة الطحينة سلطة الخضراء.