من اشهر انواع الحلويات الشرقيه التي يعشقها على الكبير من الناس هي البسبوسه بجوز الهند الذي تتميز بترمينا وملمس طري ومذاق لذيذ يكثر تحضيرها في شهر رمضان على وجبه الافطار ومع التجمعات العائليه لانها سهله ومكوناتها متوفره في كل منزل كما انها لا تحتاج الى وقت ولا جواد في تحضيرها واليكم جميع الخطوات والمكونات البسبوسه حتى تحصلي على نتيجه مثاليه وطعم شهي في كل مره.
مكونات بسبوسة جوز الهند
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من السميد الناعم.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من الماء.
- رشة صغيرة من الملح.
- لوز أو جوز هند مجفف للتزيين.
طريقة تحضير بسبوسة جوز الهند
- في وعاء كبير، ضعي السميد وجوز الهند المبشور والسكر والبيكنج باودر ورشة الملح.
- أضيفي الحليب السائل والزبادي والزبدة المذابة أو الزيت، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- قومي بدهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة أو الزيت لمنع التصاق البسبوسة.
- اسكبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.
- زيني الوجه بحبات اللوز أو برش جوز الهند حسب الرغبة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
- بعد إخراجها من الفرن، اسكبي عليها القطر البارد واتركيها حتى تتشربه تمامًا.
طريقة تحضير القطر
للحصول على بسبوسة مثالية، تحتاجين إلى قطر متوازن الطعم والقوام. لتحضيره اتبعي الخطوات التالية:
- في حلة على النار، ضعي كوبا من السكر مع كوب من الماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون واتركي القطر يغلي لمدة 7 دقائق.
- أضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا لإضافة نكهة مميزة.
- اتركي القطر يبرد تمامًا قبل سكبه على البسبوسة الساخنة.