نحتاج في شهر رمضان الى اعداد حلويات سريعه خاصه عندما يضيق الوقت بلا قرب اذان المغرب فنبحث عن اسهل الحلويات الشرقيه في تحضيرها مثل الهريسة حيث انها واحدة من الحلويات الشرقية المعروفة بنكهاتها الغنية وملمسها اللين، يمكن إعدادها بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في أي مطبخ، مما يجعلها حلوى اقتصادية دون التأثير على مذاقها الشهي، سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير الهريسة بخطوات بسيطة ونتيجة مثالية بأقل تكلفة.
مكونات الهريسة الاقتصادية
- 2 كوب من السميد الخشن.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- لوز أو فستق للتزيين.
مكونات القطر
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير الهريسة الاقتصادية
- في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والزيت.
- أضيفي اللبن الزبادي والبيكنج بودر والفانيليا، ثم امزجي جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
- ادهني صينية بالزيت واسكبي الخليط فيها، ثم افرديه بالتساوي.
- زيني الوجه بحبات اللوز أو الفستق.
- اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- في قدر على النار، اغلي الماء والسكر حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
- اسكبي القطر الساخن فوق الهريسة فور خروجها من الفرن واتركيها لتتشرب جيدًا.
نصائح لنجاح الهريسة
- عدم المبالغة في تحريك الخليط حتى تحافظ الهريسة على قوامها الطري.
- إضافة القطر الساخن على الهريسة الساخنة لضمان امتصاصه بشكل مثالي.
- ترك الهريسة تبرد تمامًا قبل التقطيع للحصول على قطع متماسكة.