لكل أم مصرية تتسائل عن وصفة الطحينة في البيت فإن ذلك المقال مناسب لك حيث أن الطحينة تكون عنصر أساسي ويتم وضعها مع الكثير من الوجبات الرئيسية بالإضافة إلى أنها تعطي مذاق حلو للطعام ونكهة مميزة، كما تعتقد الكثيرات أنه من الصعب تحضير الطحينة في المنزل ويتم شرائها بأغلى الأسعار لكننا نحضر لكم المكونات البسيطة والسهلة التي تساعد في تحضير الوصفة في وقت قياسي وبمال أقل.
مقادير الطحينة الخام الأصلية في المنزل
نقدم لكم كافة المكونات والطريقة الصحيحة التي ينصح بها حيث أن الطحينة تكون غنية بالعناصر الغذائية المهمة والتي يكون الجسم في حاجة كبيرة لها:
المكونات
- كوب يحتوي على سمسم محمص.
- ثلاثة معالق دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب يحتوي على زيت نباتي.
طريقة التحضير
- خلط السمسم مع المكونات الجافة التي تم ذكرها في السابق وضربهم في الخلاط حتى تعطي قوام ناعم.
- بعد ذلك يتم إضافة الزيت النباتي بشكل تدريجي وقت الخفق.
- يتم حفظ الطحينة في وعاء وإغلاقه ووضعه في الثلاجة وإخراجه عند الحاجة.
مقادير عمل الطحينة الخام بالفول السوداني
تحتوي الطحينة الخام بالفول السوداني على مذاق هائل ونكهة لذيذة تنال إعجاب الجميع حيث تتلخص المكونات وطريقة التحضير في النقاط التالية:
المكونات
- نصف كوب سمسم محمص.
- نصف كوب فول سوداني محمص.
- خمس معالق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة التحضير
- أولا يتم تجهيز محضر طعام ووضع السمسم فيه مع الفول السوداني وخلطهم بشكل جيد حتى نحصل على خليط ناعم.
- يتم وضع الزيت ثم الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- في النهاية تحفظ الطحينة في الثلاجة لحين الاستخدام ويمكن وضعها مع السلطات أو الوجبات الرئيسية.
فوائد الطحينة الخام
تحتوي الطحينة على عدة فوائد متنوعة قد لا يعرفها الكثير حيث أنها تتلخص في كافة الفقرات الآتية:
- تحتوي على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي يكون الجسم بحاجة كبيرة لها.
- تساعد على تقوية العظام وينصح بها كبار السن.
- كما تساعد على التخسيس وحرق الدهون الزائدة.