البصل هو أحد المكونات الغذائية التي لا غنى عنها في العديد من المطابخ حول العالم، لما له من طعم مميز ورائحة قوية تضفي نكهة مميزة للأطعمة، ولكن ما قد لا يعرفه الكثيرون هو أن للبصل فوائد صحية عديدة يمكن أن تكون مفاجئة وغير متوقعة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على خمس فوائد صحية للبصل يمكن أن يحققها في الجسم إذا تم تناوله بانتظام.
5 فوائد للبصل يفعلها في الجسم
1. تقوية جهاز المناعة:
- يحتوي البصل على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد، وعلى وجه الخصوص مادة الكيرسيتين التي تلعب دورًا كبيرًا في تعزيز قدرة الجسم على مكافحة الالتهابات.
- هذه المركبات تساعد في تقوية جهاز المناعة، مما يجعل الجسم أكثر قدرة على مقاومة الأمراض الفيروسية والبكتيرية.
- تناول البصل بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بنزلات البرد أو الأمراض المعدية.
2. تحسين صحة القلب والشرايين:
- البصل يعد من المصادر الغنية بمركب الكبريت الذي يعزز من صحة القلب بشكل فعال.
- يعمل الكبريت الموجود في البصل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).
- هذا يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية والشرايين، ويحسن من تدفق الدم. كما أن البصل يحتوي على مركبات تساهم في تقليل ضغط الدم، مما يسهم في الوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
3. مكافحة السرطان:
- اظهرت الدراسات أن للبصل خصائص مضادة للسرطان، وذلك بفضل احتوائه على مركبات الكبريت والفلافونويدات التي تمنع نمو الخلايا السرطانية.
- المواد الكيميائية الموجودة في البصل تمنع تشكل الأورام السرطانية، وخاصة في الأمعاء والمعدة.
- بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد البصل في تقليل تأثير المواد المسرطنة في الجسم، مما يساهم في تقليل احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمعدة.
4. دعم صحة الجهاز الهضمي:
- من الفوائد المدهشة للبصل أنه يمكن أن يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه من الألياف.
- الألياف تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، مما يساعد في الوقاية من الإمساك.
- كما يحتوي البصل على مركب يسمى “الإينولين”، وهو نوع من الألياف القابلة للتخمر التي تساعد في تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن من صحة الأمعاء بشكل عام.
- هذا يدعم عملية الهضم ويحسن من امتصاص المواد الغذائية.
5. تحسين صحة الجلد والشعر:
- البصل غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجلد والشعر.
- يحتوي البصل على فيتامين C، الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تحارب التجاعيد وتساعد في تجديد خلايا الجلد.
- كما أن البصل يحتوي على الكبريت، الذي يعد مكونًا أساسيًا في بناء الشعر، ويساهم في تقوية بصيلات الشعر وتحفيز نموه.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستخدام الموضعي للبصل على فروة الرأس يمكن أن يساعد في علاج تساقط الشعر، وذلك بفضل خواصه المضادة للبكتيريا والفطريات.