عصير الخروب من المشروبات الشعبية التي تحمل بين طياتها طعما غنيا ومميزا قدرته على أن “ياخدك في حتة تانية” تجعل منه مشروبا لا ينسى إذا كنت تبحث عن تجربة جديدة تتنقل بك إلى عوالم مختلفة فعصير الخروب هو الخيار المثالي في هذا المقال سنتعرف على مكوناته وطريقة تحضيره، فضلاً عن فوائده المدهشة.
مكونات عصير الخروب
يعد الخروب من الثمار الطبيعية التي تستخلص منها العديد من المنتجات مثل العصير والمسحوق الذي يستخدم في صناعة الحلويات يتميز الخروب بلونه البني الداكن ونكهته الحلوة المائلة إلى الطعم القوي للحصول على عصير الخروب نحتاج إلى:
- 100 جرام من الخروب المجفف.
- 4 أكواب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (اختياري حسب الذوق).
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (لإضفاء طابع مميز).
طريقة تحضير عصير الخروب
- تنظيف الخروب: بداية يجب تنظيف الخروب المجفف من الشوائب والغبار يمكن غسل حبوب الخروب بالماء جيدا.
- غلي الخروب: في قدر على النار ضع الخروب المجفف مع الماء واتركه يغلي لمدة 30 إلى 45 دقيقة كلما طالت مدة الغليان زادت كثافة العصير وعمق نكهته.
- التصفية: بعد أن يغلي الخروب وتستخرج العصارة منه قم بتصفية الخليط باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من القطع الصلبة ستلاحظ أن السائل أصبح بني اللون مع رائحة مميزة.
- إضافة السكر وماء الورد: يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة ومن ثم إضافة ماء الورد لتعزيز الطعم ومنح العصير لمسة عطرية رائعة.
- التبريد: يفضل أن يترك العصير في الثلاجة ليبرد جيدا قبل تقديمه.
فوائد عصير الخروب
عصير الخروب ليس فقط لذيذا بل إنه مليء بالفوائد الصحية يحتوي الخروب على الألياف التي تدعم عملية الهضم كما أنه غني بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم مما يعزز صحة العظام يساعد أيضا في تقوية جهاز المناعة بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها.
كما أن الخروب يعتبر مثاليا لمرضى السكري نظرا لانخفاض مؤشره الجلايسيمي مما يعني أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة لذلك يعد خيارا صحيا لأولئك الذين يرغبون في تناول مشروبات طبيعية دون التأثير على صحتهم.
عصير الخروب هو مشروب يمزج بين الطعم الرائع والفوائد الصحية العديدة طريقة تحضيره البسيطة تجعل منه خيارا مناسبا في أي وقت من اليوم جربه في المرة القادمة إذا كنت ترغب في طعمة “تاخدك في حتة تانية” حيث سيغنيك عن المشروبات الأخرى ويمنحك تجربة مميزة وفريدة من نوعها.