عند الشعور بالبرد في فصل الشتاء نقوم في الحال بعمل مشروبات شتويه ساخنه تمنحك الشعور بالدفء والطاقه، فحمص الشام من أهم هذه المشروبات كما أنه غني بالفوائد الصحية والمذاق الرائع، يتميز بتحضيره بسهولة ومكوناته متوفرة في كل منزل، سوف نتناقش معكم عبر موقع المساء الاخباري على الطريقة الأصلية لتحضير حمص الشام بخطوات بسيطة ونكهة مثالية.
مكونات حمص الشام
- كوبان من الحمص المجفف.
- خمس أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- عصير ليمونة واحدة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
طريقة التحضير
- انقعي الحمص في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نتيجة مثالية.
- صفي الحمص وضعيه في قدر على النار مع الماء، ثم اتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الثوم المهروس، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح، واتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الحمص تمامًا.
- عند التقديم، أضيفي عصير الليمون والشطة حسب الرغبة لمزيد من النكهة القوية.
- قدميه ساخنا في أكواب مع القليل من الحمص المسلوق والماء المتبل للحصول على على طعم ولا أروع.
نصائح لضبط النكهة
- يمكن إضافة القليل من الطماطم المبشورة للحصول على مذاق أغنى.
- للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكن هرس جزء من الحمص بعد السلق وإعادته إلى المرق.
- تناولي حمص الشام مع شرائح الليمون والفلفل الحار لتعزيز الطعم.