تحضير التورتة في المنزل أصبح أسهل مما تتخيلين، خاصة عند استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، بدلاً من شراء التورتة الجاهزة، يمكنك إعدادها بنفسك في وقت قصير وبمذاق رائع ينافس المحلات، سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير تورتة منزلية سهلة وسريعة ستبهرين بها عائلتك وضيوفك.
مكونات التورتة الجاهزة في البيت
- كوب ونصف من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
مكونات الكريمة والتزيين
- كوبان من كريمة الخفق الباردة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قطع فواكه مثل الفراولة أو الكرز.
- شوكولاتة مبشورة أو مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشي عليه بعض الدقيق.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا.
- أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه إلى الخليط ببطء مع التقليب برفق حتى تحصلي على قوام متجانس.
- اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
- بعد النضج، اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التزيين.
تحضير الكريمة والتزيين
- اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح كثيفة ومتجانسة.
- قسمي الكيك إلى طبقتين أو ثلاث، وادهني كل طبقة بالقليل من الكريمة.
- غطي التورتة بالكامل بالكريمة ووزعيها بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.
- زيني الوجه بقطع الفواكه، الشوكولاتة المبشورة، أو المكسرات حسب رغبتك.
- ضعي التورتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم لضمان تماسكها.
نصائح للحصول على تورتة مثالية
- استخدمي البيض والحليب في درجة حرارة الغرفة لضمان تجانس الخليط.
- تأكدي من نخل الدقيق والبيكنج بودر للحصول على قوام ناعم.
- يمكنك استبدال كريمة الخفق بكريمة الزبدة أو الجبن الكريمي لمذاق مختلف