البسكويت الناعم من الحلويات الأساسية التي تقدم في الأعياد والمناسبات حيث يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ الذي يحبه الجميع، كما أنه مثالي مع الشاي أو القهوة، لذلك سنوضح فيما يلي أفضل طريقة لتحضيره بسهولة في المنزل.
مقادير البسكويت الناعم
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح بسيطة.
طريقة تحضير البسكويت الناعم
لتحضير البسكويت الناعم بطريقة سهلة وناجحة اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب قومي بخفق الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخلط.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم أضيفي هذا الخليط تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة حيث يساعد ذلك على تماسك العجينة وتسهيل تشكيلها.
- بعد إخراجها من الثلاجة، افردي العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بقليل من الدقيق، ثم قطعيها بأشكال مختلفة حسب رغبتك.
- ضعي قطع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركي مسافة صغيرة بينها.
- أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
كيفية حفظ البسكويت الناعم لفترة طويلة
للمحافظة على طراوة البسكويت الناعم لأطول فترة ممكنة، يمكنك حفظه في علبة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة، حيث تضمن هذه الطريقة الاحتفاظ بقوامه الهش وطعمه الرائع.
في النهاية، جربي هذه الوصفة المنزلية البسيطة واحصلي على بسكويت ناعم ولذيذ يرافقك في أجمل لحظات العيد مع كوب من الشاي الدافئ.