مع اقتراب شهر رمضان المبارك تسعى الكثير من السيدات إلى تجهيز بعض الأطعمة مسبقا لتوفير الوقت والمجهود خلال الصيام فتجهيز بعض المكونات والأكلات قبل رمضان يساعد في تحضير الوجبات بسرعة، خاصة مع ضيق الوقت بين الإفطار والسحور. في هذا المقال نقدم لك أهم الأكلات والمكونات التي يمكنكِ تجهيزها مسبقا حتى تستمتعي بشهر رمضان دون إرهاق.
1. تجهيز الخضروات وحفظها
الخضروات عنصر أساسي في الوجبات الرمضانية لذا يفضل تنظيفها وتقطيعها وتخزينها في الفريزر مثل:
- البصل والثوم المفروم: ضعيهم في أكياس صغيرة أو مكعبات ثلج لاستخدامهم بسهولة في الطهي.
- الفلفل الألوان والرومي: يمكن تقطيعه وحفظه لتجهيز الشوربات أو المعكرونة بسرعة.
- الخضروات الورقية: مثل الملوخية والسبانخ اغسليها وافرميها واحتفظي بها في أكياس محكمة الإغلاق.
2. تحضير اللحوم والدواجن مسبقًا
حتى لا تضيعي وقتا طويلا في تحضير اللحوم يوميًا، يمكنك تجهيزها كما يلي:
- تتبيل الدجاج وتخزينه في الفريزر سواء للدجاج المشوي، أو البانيه أو الشاورما.
- تجهيز اللحم المفروم: سواء للحشوات أو الكفتة أو البرجر المنزلي.
- سلق اللحم جزئيا ثم حفظه في أكياس محكمة، ليسهل طهيه سريعا.
- تجهيز كرات اللحم أو الكفتة لحفظها جاهزة للقلي أو الطهي.
3. تجهيز المعجنات والمخبوزات
إذا كنتِ من محبي المخبوزات المنزلية فمن الأفضل تحضيرها مسبقا:
- عجينة السمبوسة: اصنعي كمية واحتفظي بها في الفريزر لاستخدامها في أي وقت.
- الفطائر والبيتزا: جهزي العجينة وافرديها ثم خزنيها لاستخدامها وقت الحاجة.
- الرقاق واللازانيا: يمكنكِ تجميد الرقاق بعد حشوه لخبزه مباشرة عند الحاجة.
4. تجهيز الحلويات الرمضانية
تحتاج الحلويات إلى وقت طويل لذا يمكنك تجهيز بعض الخطوات مسبقا مثل:
- تحضير الكنافة والبسبوسة ووضعها في صواني جاهزة للخبز.
- تجهيز القطر (الشربات) وحفظه في زجاجة لاستخدامه مباشرة.
- إعداد عجينة القطايف وتجميدها لحين القلي.
تجهيز هذه الأكلات قبل رمضان سيوفر لك وقتا كبيرا كما يجعلكِ تستمتعين بالشهر الكريم دون عناء الوقوف لساعات طويلة في المطبخ جهزي قائمتكِ وابدئي التحضيرات لتستقبلي رمضان براحة وسعادة!