حلويات شهر رمضان كثيرة جدا ولكن مميزه منها الكنافه التي يكثر تحضيرها في هذا الشهر الكريم ولا تخلو اي سفره على الإفطار من هذه الحلوى الرائعة حيث انها تتميز بطعم مقرمش ولذيذ يذوب في الفم فيمكنك تحضيرها في البيت بمكونات وخطوات سهله ومضمونه حتى تحصلي على كنافه لذيذه تناسب أجواء اليكم تفاصيل الوصفة
مكوناتالكنافة الشرقية اللذيذة
- نصف كيلو من الكنافة الشعر.
- كوب من السمن الذائب.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب من المكسرات المجروشة فستق، لوز، أو بندق.
مكونات القطر
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا اختياري.
طريقة التحضير
- قومي بفرك الكنافة جيدًا بالسمن والسكر البودرة حتى تتشرب المكونات بالكامل.
- قسمي الكنافة إلى نصفين، وضعي نصف الكمية في صينية مدهونة بالسمن، واضغطي عليها برفق.
- أضيفي المكسرات المجروشة بشكل متساوٍ فوق الطبقة الأولى من الكنافة.
- غطي الحشوة بالنصف المتبقي من الكنافة واضغطي عليها برفق لتتماسك.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الكنافة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أثناء خبز الكنافة، حضري القطر عن طريق غلي السكر والماء مع عصير الليمون لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا واتركيه ليبرد.
- بعد خروج الكنافة من الفرن، اسكبي القطر البارد عليها فورًا واتركيها حتى تتشربه جيدًا.
- قطعيها إلى مربعات أو مثلثات وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
نصائح لضمان كنافة مثالية
- للحصول على كنافة أكثر قرمشة، يمكنك تحميصها قليلًا في الفرن قبل إضافة الحشوة.
- استخدمي سمن بلدي أو زبدة مذابة للحصول على نكهة أغنى.
- يمكنك استبدال المكسرات بالقشطة أو الجبن لمذاق مختلف.