الخروب من المشروبات الرمضانية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الحلو الطبيعي وفوائدها الصحية العديدة وهو مشروب منعش يساعد على ترطيب الجسم وتعويض السوائل التي يفقدها الصائم خلال النهار بدلا من شراء الخروب الجاهز من المحلات يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة وطريقة ناجحة تمنحك نفس الطعم اللذيذ الذي تجدينه في المحلات.
فوائد مشروب الخروب
- مصدر طبيعي للطاقة: يحتوي على سكريات طبيعية تمد الجسم بالنشاط.
- يرطب الجسم: يساعد في تعويض السوائل المفقودة أثناء الصيام.
- مفيد للهضم: يحسن من صحة الجهاز الهضمي ويقلل من الحموضة.
- بديل صحي للمشروبات الغازية: لا يحتوي على كافيين أو مواد صناعية.
مكونات مشروب الخروب
لتحضير مشروب الخروب اللذيذ في المنزل ستحتاجين إلى:
- 2 كوب خروب مجروش
- 1 كوب سكر (أو حسب الرغبة)
- 2 لتر ماء
- ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد (اختياري لإضافة نكهة مميزة)
طريقة التحضير
- تحميص الخروب
- في قدر جاف على نار متوسطة، ضعي الخروب المجروش وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى تبدأ رائحته في الظهور.
- هذه الخطوة تساعد على تعزيز نكهة الخروب وإعطائه مذاقا غنيا مثل المحلات.
- إضافة السكر والكرملة
- بعد تحميص الخروب أضيفي السكر وقلبيه حتى يذوب ويبدأ في الكرملة (يتحول إلى لون بني داكن).
- هذه الخطوة تمنح المشروب لونا أغمق وطعما مميزا.
- إضافة الماء والغليان
- أضيفي الماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يمتزج السكر والخروب بالماء.
- اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح مركزا.
- التصفية والتقديم
- بعد أن يبرد قليلا صفي المشروب باستخدام مصفاة ناعمة أو قماش شاش لإزالة الشوائب والحصول على قوام ناعم.
- أضيفي الفانيليا أو ماء الورد لمزيد من النكهة ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- التقديم
- قدمي الخروب باردا مع مكعبات الثلج واستمتعي بمذاقه الرائع والمنعش.
نصائح لضبط الطعم مثل المحلات
- يمكنكِ نقع الخروب في الماء لعدة ساعات قبل الطهي للحصول على نكهة أقوى.
- إذا كنتِ تحبين المشروب أكثر حلاوة يمكنكِ زيادة كمية السكر أو تحليته بالعسل.
- يمكن إضافة قليل من القرفة أو القرنفل لإضفاء لمسة شرقية مميزة.