يتمتع هذا المشروب بنكهته الفريدة وفوائده الصحية المتعددة، حيث يعتبر خيارًا مثاليًا لترطيب الجسم وتخفيف العطش خلال ساعات الصيام كما أن الخروب يتمتع برائحة مميزة، تشعر الصائمين بأجواء رمضان الجميلة، فإذا كنت ترغب في تحضير مشروب الخروب في منزلك للاستمتاع به خلال الشهر الفضيل، إليك أسهل طريقة لإعداده باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
كيفية إعداد الخروب
- 100 جرام من خروب مجفف (يمكنك العثور عليه في المحلات المتخصصة في بيع المواد الغذائية أو الأسواق العربية).
- 1 لتر من الماء.
- 2-3 ملاعق كبيرة من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق).
- 2-3 حبات من التمر (اختياري، لإضافة حلاوة طبيعية).
- قليل من عصير الليمون (اختياري، لإضفاء نكهة منعشة).
- قرفة أو هيل (اختياري، لإضفاء طعم مميز).
طريقة التحضير
- تحضير الخروب: أولاً، تأكد من أن الخروب الذي تستخدمه نظيف وجاف، ويمكنك العثور على الخروب في صورة قشور مجففة أو مسحوق، ولكن الأفضل استخدام القشور لتتمكن من استخراج النكهة بشكل أفضل.
- غلي الماء مع الخروب: في وعاء كبير، ضع لتر الماء واتركه يغلي على نار متوسطة وبمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، أضف الخروب المجفف إلى الماء ويمكنك إضافة القليل من القرفة أو الهيل حسب الرغبة لإضفاء نكهة إضافية، لكن هذه الخطوة اختيارية.
- التخفيض على النار: بعد إضافة الخروب إلى الماء، قلل درجة الحرارة واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى 45 دقيقة، حتى يصبح الماء بني اللون وتستخلص نكهة الخروب بشكل كامل.
- إضافة السكر والتمر (اختياري): بعد أن يصبح المزيج جاهزًا، أضف السكر حسب ذوقك، ويمكنك أيضًا إضافة بعض حبات التمر المفرومة إذا كنت ترغب في الحصول على حلاوة طبيعية وطعم غني. قم بتحريك الخليط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- التصفية والتقديم: بعد أن يتم تحضير الخروب بشكل كامل، قم بتصفية المزيج باستخدام مصفاة للتخلص من قطع الخروب أو التمر أو القرفة.
- التبريد: اترك الخروب ليبرد قليلًا ثم ضعه في الثلاجة ليبرد بشكل كامل قبل تقديمه.