تعتبر الكنافة بالمانجو من أكثر الحلويات الرمضانية التي حظيت بشعبية كبيرة خلال السنوات الأخيرة، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الخفيف، مما يجعلها خيارا مثاليا للتحلية بعد الإفطار، و إليك طريقة تحضيرها بسهولة في كاسات.
مكونات عمل كاسات الكنافة بالمانجا
- نصف كيلو كنافة
- نصف كوب زبدة مذابة
- نصف كوب سكر بودرة
- كوب مانجو مقطع مكعبات
- كوب كريمة مخفوقة
- شربات (قطر) بارد
طريقة التحضير
- تحضير الكنافة: قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم اخلطيها بالزبدة والسكر البودرة جيدا حتى تتشبع بالخليط.
- تحمير الكنافة: ضعي الكنافة في صينية وأدخليها فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية، وقلبيها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- تحضير الكاسات: بعد أن تبرد الكنافة، وزعي طبقة منها في كاسات التقديم، ثم أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة، تليها طبقة من مكعبات المانجو.
- التكرار والتزيين: كرري الطبقات حسب الرغبة، ثم زيني الوجه بقطع المانجو والقليل من الكنافة المحمصة.
- التقديم: ضعي الكاسات في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم للحصول على مذاق أفضل.
نصائح لضمان نجاح كنافة المانجو في الكاسات
للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير الكنافة بالمانجو في الكاسات، إليك بعض النصائح الهامة لضمان قوام مثالي وطعم شهي:
- تفريز الكنافة قبل الاستخدام: يفضل وضع الكنافة في الفريزر ثم تكسيرها قبل التحضير، لأن ذلك يسهل تفتيتها ويجعلها مقرمشة أكثر بعد التحميص.
- إضافة الكريمة اللباني: على الرغم من أنها اختيارية، فإن الكريمة تضفي قواما كريميا رائعا ونكهة غنية على الكنافة.
- استخدام جلي التلميع: للحفاظ على لون المانجو الطبيعي ومنع تغيّر طعمه مع الوقت، يمكنك دهن قطع المانجو بجلي التلميع ليظل طازجا لفترة أطول.
- بديل جلي التلميع: إذا لم يكن متوفرا، يمكنك استخدام جيلي المانجو كبديل مثالي للحصول على نفس اللمعة والنكهة المميزة.