تعد الزلابية من أشهى الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع لمذاقها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وعند إضافة صوص الشوكولاتة البيضاء والسوداء، تصبح أكثر لذة وجاذبية، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتكون حلوى ممتازة للمناسبات والتجمعات العائليةو إليك طريقة التحضير بالتفصيل.
المكونات اللازمة لتحضير الزلابية المقرمشة
لتحضير الزلابية اللذيذة، تحتاجين إلى المكونات التالية
- كوبان من الدقيق
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- كوب وربع من الماء الدافئ
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- زيت غزير للقلي
لتحضير صوص الشوكولاتة البيضاء والسوداء
- نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء المذابة
- نصف كوب من الشوكولاتة السوداء المذابة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الساخن لكل نوع من الشوكولاتة
خطوات تحضير الزلابية المقرمشة
- تحضير العجينة في وعاء كبير ضعي الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة سائلة متجانسة.
- التخمير غطي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
- القلي سخني الزيت في مقلاة عميقة خذي كمية من العجينة وضعيها في كيس حلواني أو استخدمي ملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة واسقطيها في الزيت الساخن مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون.
- التصفية والتقديم بعد القلي صفي الزلابية من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء والسوداء
- إذابة الشوكولاتة ضعي الشوكولاتة البيضاء والسوداء في وعاءين منفصلين وأضيفي لكل منهما ملعقتين من الحليب الساخن وقلبي حتى تحصلي على قوام ناعم.
- التقديم اسكبي صوص الشوكولاتة البيضاء والسوداء فوق الزلابية أو قدميها بشكل جانبي للتغميس.
يمكنك تزيين الزلابية برش الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المطحونة للحصول على مذاق أكثر روعة استمتعي بألذ زلابية مقرمشة بنكهة الشوكولاتة الفاخرة.