عمل الخشاف فهو من المشروبات الرمضانية التقليدية التي تجمع بين الفواكه المجففة والمكسرات ليمنح الجسم طاقة وانتعاش بعد يوم من الصيام، يتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، كما أنه سهل التحضير في المنزل بمكونات بسيطة، إليكم الطريقة الأصلية لتحضيره بمذاق شهي مثل المحلات.
المكونات المطلوبة عمل الخشاف
نوضح لكم اهم مكونات عمل عصير الخشاف الغني بالنكهة والفوائد حيث انها مكونات سهله وبسيطة ومتوفرة في اغلب الحالات ويمكن تلخيصها على هذا النحو:
- ½ كوب تمر مجفف مقطع
- ½ كوب تين مجفف مقطع
- ½ كوب مشمش مجفف مقطع
- ½ كوب قراصيا برقوق مجفف
- ½ كوب زبيب
- ¼ كوب مكسرات مشكلة لوز، فستق، جوز
- 3 أكواب ماء بارد
- 2 كوب عصير قمر الدين أو عصير برتقال
- ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر اختياري لنكهة مميزة
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة اختياري
طريقة تحضير الخشاف الرمضاني
خطوات تحضير الخشاف الرمضاني سهله وبسيطه يمكن ذكرها على هذا النحو حتى تحصلي على طعم رائع ولذيذ في اقل من دقائق:
- ضعي جميع الفواكه المجففة في وعاء عميق واسكبي عليها الماء البارد.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل حتى تتشرب الفواكه الماء وتصبح طرية.
- بعد النقع، أضيفي عصير قمر الدين أو عصير البرتقال وقلبي جيدًا.
- أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر والقرفة حسب الرغبة للحصول على نكهة مميزة.
- قدمي الخشاف باردًا مع إضافة المكسرات على الوجه لمذاق شهي.
أسرار نجاح الخشاف بمذاق أصلي
- نقع الفواكه المجففة لفترة كافية يضمن طراوتها وإطلاق نكهتها الكاملة.
- استخدام عصير قمر الدين يضيف طعمًا غنيًا للخشاف، ويمكن استبداله بعصير البرتقال لنكهة مختلفة.
- إضافة ماء الورد أو ماء الزهر يعطي المشروب لمسة شرقية مميزة.
- تقديمه باردًا مع مكعبات الثلج يجعله أكثر انتعاشًا.