تعد البسبوسة واحدة من الحلويات الشرقية المعروفة والتي تنال اعجاب الكثير من المواطنين في الوطن العربي وذلك لما تمتاز به من طعم مميز وجذاب وتمتاز البسبوسه بأنها تتكون من مواد بسيطه سهله التحضير حيث يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وتعد هي واحدة من أشهر الحلويات المعروفة والتي يتم تنفيذها في العديد من المناسبات والتجمعات حيث يعود اصل هذه الحلوى الى المطبخ العثماني ومن خلال موقعنا هذا سوف نتناول كيفية عمل البسبوسه بصديقه سهله وبسيطه وذلك بشيء من الإيجاز.
المكونات الأساسية لتحضير البسبوسة
حتى يتم تحضير البسبوسه بشكل ناجح فإنه يلزم تحضير المكونات التالية حتى نحصل على حلوى مثالية ذات نكهة أصيلة وجاءت مكونات هذه الحلوى كالتالي:
- كيلو دقيق سميد
- كوب سكر
- نصف كوب سمنه زائده.
- ربع كوب حليب أو زبادي حسب الرغبة
- معلقة بيكنج باودر.
- معلقه صغيره فانيليا.
طريقه تجهيز عجينه البسبوسه بشكل صحيح
حتى يتمكن اي شخص من تجهيز عجينة البسبوسة بالطريقة الاصلية فإنه يجب عليه اتباع الخطوات التالية حتى يحصل على عجينة متماسكة وهشة في الوقت ذاته:
- يتم خلط المكونات الجافة اولا وهي عبارة عن الدقيق السميد والسكر والبيكنج باودر وذلك حتى يتم توزيعهم بالتساوي.
- بعد ذلك يتم اضافه السمنة ويتم الخلط بشكل جيد حتى تتماسك المواد وتصبح شبه الرمل.
- ثم نقوم بإضافة الزبادي أو الحليب ايهما تفضل شيئا في شيء حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- تترك العجينة لمدة تتراوح ما بين 10: 15 دقيقة حتى ترتاح وتمتص كافة السوائل.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء في الخطوات السابقة.
- يتم تحضير صينية مدهونة بالسمنة لمنع التصاق العجينة ويتم وضع العجينة بها .
- نقوم بادخال الصينية الفرن لمدة تتراوح من بين 25 الى 35 دقيقة حتى نحصل على لون ذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن وسقيها بالشربات المحضر مسبقا شريطة أن يكون الشربات ساخن حتى تتشربه البسبوسة .
طريقة عمل شربات البسبوسة بكل سهولة
يلزم لإكمال هذه وصفه ان نقوم بتحضير الشربات الذي سوف يتم سقيها للبسبوسه بمجرد خروجها من الفرن ومكونات هذا الشربات كالتالي:
- عدد 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- معلقه صغيره فانيليا.
- عدد 2 معلقه عسل جلوكوز.
- عصير نصف ليمونة.
- نقوم بوضع المكونات جميعا فى إناء ورفعها على النار حتى تمام الغليان والحصول على قوام ثقيل نوعا ما ثم نقوم بانزالها على النار ويوضع على الصينية ساخن بمجرد خروجها من الفرن.