يعتبر اللانشون هو أحد اشهر اللحوم المصنعة التي تنال اعجاب الكثير من الأشخاص في مختلف الأعمار وذلك لما يمتاز به من طعم مميز حيث يتم تحضيره في وجبات الإفطار للصغار ويمكن لكل أم أن تقوم بتحضير اللانشون في البيت بطريقة بسيطة وآمنة وذلك حتى تضمن سلامة أبنائها ومن خلال موقعنا هذا وسوف نتناول كيفية عمل اللانشون في المنزل بكل سهولة.
مكونات عمل اللانشون في البيت
حتى تستطيع أي أم من تحضير اللانشون في البيت بكل سهولة وأمان وبأقل تكلفة فإنه يلزمها توفير المكونات التالية:
- ربع كيلو لحم.
- عدد اثنين بيضة.
- عدد اثنين مكعب جبنه مثلثات.
- عدد اثنين ملعقة كبيرة دقيق.
- ربع كوب زيت.
- اثنين مكعب مرقة دجاج أو لحم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا ويتم اضافتها اختياري حسب رغبة كل شخص.
- ربع كوب زيتون مخلي.
- عدد اربع فصوص ثوم مهروسة.
طريقة عمل اللانشون في البيت
حتى يمكن تحضير اللانشون في البيت بكل سهولة فإنه يلزم اتباع الخطوات التالية:
- يتم فرم اللحمة جيدا ثم نقوم باحضار اناء عميق ونقوم بوضع اللحم والبيض بداخله مع اضافة الجبنة والدقيق والزيت والثوم والبهارات ويتم خلطهم بشكل جيد حتى يتجانسه معا.
- بعد ذلك يتم اضافة الزيتون الاخضر مع التقليب ثم نقوم بوضع هذا الخليط داخل كيس بلاستيك غذائي أو داخل ورق زبده ويتم لفها على شكل اسطواني.
- ثم نقوم بلف هذه الاسطوانة داخل أوراق قصدير أكثر من مرة.
- نقوم باحضار وعاء ويتم وضع ماء بداخله ورفعه على النار حتى الغليان ثم نقوم بوضع هذه الاسطوانة الملفوفة بداخله وتركها على نارهادئة حتى الغليان مدة لا تقل عن ساعة.
- بعد ذلك نقوم برفعها من على النار واخراج اللانشون منها وتركها حتى يبرد ثم نقوم بوضعه في الثلاجه لمدة ساعات وذلك حتى يتم تماسك اللانشون وتقطيعه بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع اللانشون وتقديمه على شكل شرائح.
- هذه الطريقة تعد أسهل طريقة يمكن من خلالها تحضير لانشون صحي خالي من اي مواد حافظة ويمكن وضعه في سندوتشات للأطفال دون أي خوف.