تريد الأمهات أن تطلع على طريقة تحضير الكنافة بالكاسترد والمكسرات، فمن الممكن أن يتم إعداد هذه الحلوى اللذيذة بسهولة بمكونات بسيطة للغاية وبأقل تكلفة ممكنة، ومن خلال هذا المقال سوف نوفر لكم طريقة التحضير بالإضافة إلى المقادير الضرورية لتحضير هذا النوع من الحلويات الشهية.
كنافة بالكاسترد والمكسرات
شهر رمضان الكريم يعرف بأن المسلمين يقوموا بتحضير الأكلات اللذيذة ومختلف أصناف الحلويات به، ومن ضمن أنواع الحلويات التي يتم البحث عنها من قبل كثير من الأمهات وربات المنزل حلوى الكنافة بالكاسترد والمكسرات، فيمكن تحضيرها بسهولة بإحضار المقادير التالية:
مقادير لتحضير الكنافة
- 500 جرام كنافة
- 150 جرام زبدة مذابة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب مكسرات
مقادير تحضير الكاسترد
- 2 كوب حليب
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير للشربات
- 2 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
خطوات تحضير الكنافة بالكاسترد والمكسرات
- في قدر على نار متوسطة ضعي الماء والسكر.
- قلبي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا، ثم اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون و ماء ا
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن، صبي عليها الشربات البارد.
- دعي الكنافة لتهدأ قليلاً ثم قطعيها إلى قطع مناسبة وقدميها.
- قلبي جيدًا ثم اتركيه ليبرد.
- في قدر على نار هادئة، ضعي الحليب والسكر و النشا.
- قلبي المكونات جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
- استمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا وذو قوام كريمي.
- أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا ثم ارفعيه من النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- قومي بتفكيك الكنافة إلى قطع صغيرة.
- ضعي الزبدة المذابة على الكنافة وامزجيها جيدًا حتى تغلفها الزبدة بشكل كامل.
- في صينية فرن مدهونة بالزبدة افردي نصف كمية الكنافة وضغطيها برفق حتى تتماسك.
- ضعي طبقة من الكاسترد فوق الكنافة.
- ثم أضيفي باقي كمية الكنافة فوق الكاسترد وضغطيها قليلاً.
- رشي المكسرات على الوجه.