الجمبري من المأكولات البحرية المحبوبة التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة ولذيذة، لهذا نجد أن هناك الكثير من السيدات ترغبن في تحضير الجمبري بأقل المكونات والخطوات البسيطة، فمن المعروف أن شرائه من الخارج يكون ثمنه مرتفع قليلًا عند المقارنة بتحضيره من المنزل، لهذا فمع حلول هذا الشهر الكريم من رمضان سنوفر طريقة تحضير الجمبري بكل سهولة في هذا المقال لتتمكني من تحضيره في الإفطار.
لتحضير الجمبري
يمكنك تحضير الجمبري بتحضير كل المقادير التالية:
المكونات
- 1 كيلو جمبري متوسط الحجم
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1/2 كوب دقيق
- 1 بيضة مخفوقة.
- ملح حسب الذوق.
- زيت نباتي للقلي.
خطوات تحضير الجمبري في المنزل
- أولاً تأكدي من أن الجمبري نظيف، ويمكنك إزالة القشرة عن الجمبري مع الحفاظ على الذيل
- إذا كان الجمبري يحتوي على الأمعاء قومي بإزالته عن طريق شق الظهر برفق باستخدام سكين ثم استخراجه.
- في وعاء كبير ضعي الثوم المفروم والفلفل الأسود والكمون والبابريكا وعصير الليمون والملح.
- امزجي المكونات جيدًا لتتوزع التوابل بشكل متساوي.
- أضيفي الجمبري إلى التتبيلة وقلبي جيدًا حتى يتغلف الجمبري بالتوابل تمامًا.
- اتركيه جانبًا لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب التتبيلة.
- في طبق آخر ضعي الدقيق أو مزيج الدقيق والنشا
- اخفقي البيضة في وعاء آخر.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اغمسي كل قطعة من الجمبري أولاً في البيض المخفوق ثم في الدقيق حتى تتغلف جيدًا.
- اقلي الجمبري في الزيت الساخن لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- ضعي الجمبري المقلي على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
- يمكن تقديم الجمبري مع شرائح الليمون أو مع صوص الثوم أو الكاتشب حسب الرغبة.