سيدات لا حصر لهن يقمن باستمرار بالتساؤل والبحث للاطلاع على طريقة تحضير صينية بطاطس بالفراخ، حيث أن تلك الأكلة من ألذ الأكلات وأطيبها التي يمكن أن يتم تحضيرها من المنزل، فمن المعروف أن صينية البطاطس بالفراخ هي واحدة من الأكلات اللذيذة والمغذية، وتعتبر خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ
المكونات:
- 1 دجاجة كاملة
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1 بصلة كبيرة
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 كوب مرقة دجاج
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر
طريقة التحضير:
- قومي بتتبيل قطع الدجاج باستخدام عصير الليمون، البهارات مثل الكمون والبابريكا والكزبرة والثوم المفروم والملح والفلفل.
- ضعي الدجاج في وعاء وقلبيه جيدًا حتى يتغطى بالتوابل.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة أو مكعبات حسب الرغبة.
- ضعي شرائح البطاطس في وعاء وامزجيها مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها حتى يتحمر الدجاج من جميع الجوانب ثم ارفعيه من المقلاة.
- في صينية فرن ضعي طبقة من البطاطس المقطعة في القاع.
- رشي عليها قليل من الملح والفلفل.
- ثم ضعي البصل المفروم والثوم المفروم على البطاطس.
- أضيفي قطع الدجاج المحمرة فوق البطاطس.
- إذا كنت تحبين طعامك أكثر رطوبة، يمكنك إضافة مرقة الدجاج أو ماء فوق الصينية.
- ثم قومي بتغطية الصينية بورق الألمنيوم.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تمامًا ويصبح الدجاج طريًا.
- في آخر 10 دقائق قومي بإزالة ورق الألمنيوم واتركي الصينية في الفرن حتى يتحمر الوجه وتصبح البطاطس ذهبية اللون.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
- قدميها مع سلطة خضراء أو لبن زبادي أو طحينة حسب الرغبة.