تعد الكنافة من أشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع وهي من الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة خاصة في شهر رمضان المبارك، ولا تكاد تخلو مائدة رمضانية من طبق الكنافة، مما يجعل العديد من السيدات والربات يبحثن عن أفضل طريقة لتحضيرها في المنزل، وهناك عدة طرق لتحضير الكنافة، ولكن في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير الكنافة بالقشطة التي تضفي عليها طعم لذيذ ومميز تابعوا معنا لمعرفة المكونات والخطوات اللازمة لتحضير هذه الحلوى الرائعة.
المكونات اللازمة لتحضير الكنافة بالقشطة في الطاسة
لتحضير كنافة القشطة في الطاسة إليكي المكونات التي ستحتاجين إليها:
- 500 جرام من كنافة الشعر.
- الزبدة الذائبة بمقدار نصف كوب.
- القشطة الطازجة بمقدار كوب واحد.
- نصف كوب من السكر الأبيض بمقدار نص كوب.
- 120 مل من الماء.
- ماء الورد بمقدار ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- الفستق الحلبي المجروش بمقدار نص كوب (اختياري).
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
تحضير الكنافة بالقشطة يتم من خلال خطوات بسيطة وسريعة وسهلة للغاية، حيث يمكن تحضيرها في وقت قصير وبمكونات متوفرة لديكي في المنزل، كما أنها لا تتطلب الكثير من الجهد، واليكي الخطوات كالتالي:
- اولا حضري شراب الكنافة بوضع السكر والماء في قدر على النار وترك المزيج يغلي لمدة عشر دقائق ثم إضافة عصير الليمون.
- استمري في غليان المزيج على النار حتى يصبح ثقيل القوام ثم أضيفي ماء الورد للحصول على رائحة لذيذة.
- بينما يغلي الشراب قومي بفك خيوط الكنافة جيدا باستخدام يديك.
- في وعاء ضعي الكنافة وأضيفي الزبدة المذابة عليها وامزجي المكونات جيدا حتى تتوزع الزبدة على كل خيوط الكنافة.
- في وعاء آخر امزجي القشطة مع السكر والفانيليا وقلبي الخليط جيدا حتى يتجانس.
- قومي بتحضير صينية للطهي وضعي فيها نصف كمية الكنافة ثم اسكبي خليط القشطة فوقها.
- غطي القشطة بالنصف الآخر من الكنافة وضعي الصينية على نار متوسطة وابدئي بتقليب الكنافة لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبي من الأسفل.
- بعد ذلك قومي بقلب الكنافة على الجهة الأخرى وقلبيها حتى تحمر من الجانبين.
- عندما تصبح الكنافة ذهبية اللون من الجانبين اسكبي عليها الشراب المحضر مسبقا ثم قدميها فورا للاستمتاع بها.