يعد الجلاش المقرمش بالشربات من أشهى وأسرع الحلويات التي تزين المائدة الرمضانية، حيث يتميز بقوامه الذهبي المقرمش ونكهته الغنية التي تجمع بين حلاوة الشربات وخفة رقائق الجلاش ويمكن تحضيره بسهولة في دقائق قليلة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات الشرقية، خاصة في شهر رمضان المبارك وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضيره بخطوات بسيطة للحصول على مذاق لذيذ لا يقاوم.
مكونات الجلاش المقرمش
الجلاش المقرمش بالشربات هو واحد من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ والمقرمش، يعتبر الجلاش من الحلويات التي تحضر بسهولة وبمكونات بسيطة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات والعزائم وخاصة خلال شهر رمضان المبارك ومكونات الجلاش المقرمش بالشربات ما يلي:
- لفة جلاش.
- كوب سمنة أو زبدة لدهن ورق الجلاش.
- نصف كوب مكسرات مجروشة مثل اللوز أو الجوز، حسب الرغبة.
- نصف كوب جوز هند مبشور لإضافة نكهة مميزة.
- ملعقة صغيرة قرفة لإضافة نكهة مميزة.
تحضير الشربات
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
الجلاش المقرمش بالشربات هو حلوى رائعة وسهلة التحضير، ستسعد بها عائلتك وضيوفك خلال شهر رمضان المبارك طريقة التحضير ما يلي:
- في قدر على النار، ضعي كوب السكر وكوب الماء واتركيهما حتى الغليان.
- أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية الفرن بالسمنة أو الزبدة المذابة.
- افردي ورقة من الجلاش في الصينية وادهنيها بالسمنة، ثم ضعي ورقة أخرى وادهنيها أيضًا.
- أضيفي طبقة من المكسرات والقرفة أو جوز الهند على الورقة الثانية.
- لفي الجلاش على شكل رول، وكرري العملية حتى تنتهي من كمية الجلاش بالكامل.
- قطعي الجلاش إلى قطع متساوية الحجم باستخدام سكين حاد.
- ضعي السمنة فوق الجلاش وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون الجلاش ذهبيًا.
- بعد إخراج الجلاش من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقه واتركيه لبضع دقائق حتى يتشرب الجلاش الشربات.
- قدمي الجلاش المقرمش بالشربات مع المشروب المفضل لديك، ويمكن تزيينه بالمكسرات أو السكر البودرة.
- يمكنك تحضير الجلاش بدون حشو إذا كنت تفضلين ذلك.
- يمكن استخدام ماء الورد بدلاً من الفانيليا لإضافة نكهة مختلفة للشربات.