يعد عصير قمر الدين من أشهر المشروبات الرمضانية في العالم العربي، ويعتبر من التقاليد التي لا غنى عنها في مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، ويتميز عصير قمر الدين بنكهته اللذيذة والمنعشة، ويحتوي على فوائد صحية عديدة، حيث يُعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتمنح الجسم الطاقة بعد يوم طويل من الصيام، وفي هذا المقال نقدم لكي طريقة تحضير عصير قمر الدين في البيت بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل عصير قمر الدين
- 5-6 شرائح من قمر الدين المجفف (يمكن شراؤها من محلات بيع المنتجات الرمضانية أو الأسواق المحلية).
- 4 أكواب من الماء البارد.
- 3-4 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الذوق).
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري لإضافة نكهة عطرية).
- مكعبات ثلج (اختياري لتقديم عصير بارد ومنعش).
طريقة تحضير عصير قمر الدين في المنزل
- أولاً، قومي بتقطيع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة حتى يسهل نقعها ويمكن قطعها باستخدام المقص أو سكين حاد.
- ضعي قطع قمر الدين في وعاء كبير، وأضيفي إليها 4 أكواب من الماء البارد. اتركيها تنقع لمدة 4-6 ساعات، أو حتى يصبح قمر الدين طريًا تمامًا ويمكنك تحريكه بسهولة ويفضل نقع قمر الدين طوال الليل للحصول على طعم أكثر تركيزًا.
- بعد أن ينقع قمر الدين، قومي باستخدام الخلاط الكهربائي لتحويله إلى عصير وضعي الماء وقمر الدين المنقوع في الخلاط، وامزجيهم جيدًا حتى تتكون لديكِ مزيج ناعم.
- إذا كنتي تفضلين عصيرًا أكثر كثافة، يمكنكِ إضافة المزيد من قمر الدين حسب رغبتكِ.
- بعد خلط قمر الدين مع الماء، أضيفي السكر حسب الذوق ويمكنك تعديل كمية السكر بناءً على درجة الحلاوة التي تفضلينها.
- إذا كنتي ترغبين في إضافة نكهة عطرية لذيذة، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر لإضفاء طابع مميز على العصير.
- امزجي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتناغم مع باقي المكونات.
- إذا كنتي تفضلين عصيرًا ناعمًا وخاليًا من أي قطع قمر الدين، يمكنك تصفيته باستخدام مصفاة ناعمة.
- هذه الخطوة اختيارية، حيث أن بعض الأشخاص يفضلون العصير مع قطع صغيرة من قمر الدين لمزيد من الملمس والنكهة.
- صبي العصير في أكواب التقديم.
- لتقديم العصير باردًا ومنعشًا، أضيفي مكعبات الثلج إلى الأكواب قبل صب العصير فيها.
- يمكنكِ تزيين العصير بشرائح من الفواكه مثل البرتقال أو الليمون لتضفي لمسة جمالية وطعم منعش.