يعتبر الفول من أكثر الأطباق التي لديها شهرة كبيرة من خلال المائدة التي تخص الإفطار بصورة يومية، وقد يتم ازدياد الإقبال عليها بصفة مستمرة خصوصًا في السحور خلال شهر رمضان الكريم، وقد يتميز هذا الطبق بسبب القيمة الخاصة به الغذائية عليك وقد تفيد الجسم وأيضًا تمنحه بطاقة إيجابية، لذلك نوضح أهم الخطوات التي يمكنك أن تقوم بعمله في المنزل مثل المحلات حتى تحصل على مذاق متميز ورائع.
لتحضير الفول المدمس
لكي تحصل على أفضل فول مدمس على الإطلاق عليك اتباع هذه الخطوات ومنها:
- أولًا عليك بغسل الفول بصورة جيدة وبعد ذلك قم بنفعه في المياه لمدة يوم كامل.
- بعد مرور الوقت الخاص بالنقع عليك بتصفيته ثم ضع عليه مياه نظيفة وقم بتغطيته بصورة كاملة.
- قم بإضافة عدس يكون مغسول جيدًا وضع معه الفول المدشوش وأيضًا َا عصير الليمون وأضف إليه عصير الطماطم والجزر ثم قم بمزج كافة المكونات مع بعض.
- بعد ذلك عليك الفول على النار لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يتم النضج بصورة تامة.
- حتى تحفظ الكمية المتبقية تكون وضعها في أكياس خاصة بالفريزر حتى تستخدمها بصورة لاحقة.
خطوات عمل الدقة الخاصة الفول المدمس
حتى تتمكن من عمل تحضير الفول المدمس عليك بالحصول على نكهة مميزة مثل المحلات فتكون هي:
- أولا عليك بإحضار طبق صغير نضع به خمس فصوص ثوم مهروس.
- قم بإضافة ملعقة من الفلفل الأسمر ومعه ذرة من الشطة الحمراء على حسب الرغبة.
- قم بوضع الملح الناعم والكزبرة الناعمة وأيضًا الليمون وقم بدمج كافة المكونات مع بعضها ونضع عليه ربع كوب من الخل الأبيض ومثلها مياه دافئة.
- قم بوضع عصير الليمون ونضيف إليه اثنين ملعقة من الزيت الحار ويمكن وضع زيت الزيتون.
- قم بخلط كافة المكونات مع بعضها حتى تتجانس بصورة تامة ضعي عليه كمية مناسبة من الفول قبل أن يتم التقديم.