تعتبر كفتة الحاتي واحدة من أشهر الأطباق التي يتمتع بها الكثيرون حيث تتميز بنكهتها الغنية وطعمها الشهي إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير هذه الوجبة اللذيذة في منزلك فأنت في المكان الصحيح، سنقدم لك أسرار طهي الكفتة الحاتي بطريقة احترافية تضمن لك الحصول على نتيجة رائعة، مع بعض المكونات البسيطة وتقنيات الطهي المناسبة ستتمكن من إعداد كفتة حاتي مميزة بمذاق شهي تجعل عائلتك وأصدقائك يطلبون المزيد، استعد لتجربة فريدة وممتعة.
مكونات عمل كفتة الحاتي في البيت
الكفتة الحاتي تعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين وتتميز بنكهتها القوية وطعمها اللذيذ، لتحضير هذه الوصفة في المنزل إليك المكونات الأساسية التي ستحتاجها:
- 500 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو غنم).
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات ستيك.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري).
- 1 بيضة (لربط المكونات اختياري).
- زيت نباتي للقلي أو للشوي.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
تحضير الكفتة الحاتي هو عملية سهلة وممتعة حيث يمكنك الاستمتاع بمذاقها الغني في خطوات بسيطة، يمكن أن تكون هذه الكفتة وجبة مثالية للعزائم أو لأمسية عائلية وهي تتميز بنكهتها القوية وتنوع طرق تقديمها، إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة:
- في وعاء كبير ضع اللحم المفروم وأضف إليه البصل المفروم والثوم المهروس والبهارات والملح والفلفل الأسود والكمون.
- إذا كنت تستخدم البقدونس أضفه الآن وامزج جميع المكونات جيدًا باستخدام يديك حتى تتجانس.
- إذا كنت ترغب في تحسين قوام الكفتة يمكنك إضافة البيضة وخلطها جيدًا مع باقي المكونات. ذلك يساعد على ربطها ومنع تفككها أثناء الطهي.
- بعد ذلك قم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة ويمكنك استخدام أسياخ خشبية للشواء إذا كنت تفضل ذلك.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة أو جهز الشواية وتأكد من أن الزيت ساخن لكن ليس دافئ جدًا حتى لا تحترق الكفتة.
- اطبخ الكفتة في الزيت الساخن أو اشويها حتى تتحول إلى اللون البني وتصبح ناضجة تمامًا مع التقليب بين الحين والآخر لضمان طهيها بشكل متساوي.
- قدم الكفتة مع الخبز العربي أو الأرز وسلطة جانبية ويمكنك أيضًا إضافة بعض الصلصات مثل الطحينة أو اللبن للحصول على طعم إضافي.