السمبوسك من الأطباق الشهية التي تعتبر من أبرز أصناف المأكولات في العديد من الثقافات، تتميز بتعدد حشواتها مما يجعلها خيار مثالي لتلبية مختلف الأذواق، يمكن أن تكون الحشوات لذيذة ومبتكرة بدء من اللحم المفروم والخضار وصول إلى الحشوات النباتية مثل الجبن والبطاطس، يجمع السمبوسك بين الطعم الرائع والشكل الجذاب مما يجعله طبق مفضل في المناسبات والاحتفالات، في هذه المقالة نستعرض مجموعة متنوعة من الحشوات التي يمكن استخدامها لتزيين هذا الطبق الرائع.
حشوات متنوعة للسمبوسك
تعد السمبوسك من الأطباق المحبوبة في العديد من الثقافات حيث تتنوع حشواتها وتقدم بأشكال متعددة، يمكن تحضير السمبوسك بحشوات مختلفة ترضي جميع الأذواق:
العجينة
- 3 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
حشوة اللحم
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- بهارات مثل الكمون والقرفة.
- بقدونس مفروم (اختياري).
حشوة الخضار
- كوب من البطاطس المسلوقة والمكعبات.
- نصف كوب من البازلاء.
- جزرة مبشورة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- حشوة الجبن
- كوب من الجبنة العكاوي أو الموتزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- فلفل أسود حسب الذوق.
خطوات تحضير السمبوسك بحشوات متنوعة
يعتبر تحضير السمبوسك تجربة ممتعة تجمع بين الفن والطعم اللذيذ، إن إتقان طريقة التحضير سيمكنك من تقديم هذا الطبق الشهي في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة:
- في وعاء كبير اخلط الدقيق مع الملح.
- أضف الزيت وامزج المكونات جيدًا حتى تتجمد العجينة.
- أضف الماء تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- ضع كمية من الحشوة المختارة في وسط الدائرة ثم قم بطي العجينة إلى نصفين واضغط على الأطراف لاغلاقها بشكل جيد.
- للحشوة اللحم في مقلاة سخن القليل من الزيت واضف البصل وقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم أضف اللحم المفروم واطبخه حتى يتغير لونه.
- أضف الملح والبهارات واخلط جيدًا استخدم البقدونس كزينة إن رغبت.
- للحشوة الخضار في وعاء اخلط البطاطس والبازلاء والجزر مع الملح والفلفل وقم بتقليبهم على نار متوسطة مع ملعقتين زيت.
- للحشوة الجبن اخلط الجبنة مع الزعتر والفلفل.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي السمبوسك حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش.