بسبوسة الحلواني هي واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الهش، تعتبر من الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المناسبات، تعود أصولها إلى المطبخ العربي وتتميز بطريقتها السهلة وسرعة تحضيرها، تجمع هذه الحلوى بين الطحين والسميد مع إضافة جوز الهند والسكر مما يمنحها طعم فريد وقوام لذيذ، ستتعلم في هذه الوصفة كيفية تحضير بسبوسة الحلواني بمكونات بسيطة ولكن مع خطوات دقيقة لضمان نجاحها من المرة الأولى.
مكونات عمل بسبوسة الحلواني
تعتبر بسبوسة الحلواني واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تضفي لمسة خاصة على المناسبات السعيدة، تمتاز بنكهتها اللذيذة وبساطة تحضيرها مما يجعلها خيار مفضل للجميع:
- 1 كوب سميد.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبادي.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب جوز هند مبشور.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- لوز أو فستق للزينة.
- 1 كوب شربات (قطر) جاهز أو محضر منزلي.
طريقة تحضير بسبوسة الحلواني
تعد بسبوسة الحلواني من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في أي وقت وتتميز بتوافر مكوناتها في معظم المنازل، بفضل قوامها الطري وطعمها اللذيذ ستكون إضافة رائعة لأي احتفال أو تجمع عائلي:
- في وعاء كبير اخلط السميد والسكر والبكينج باودر وجوز الهند جيدًا.
- أضف الزبادي والزيت إلى المكونات الجافة وامزجها جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
- سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اترك الخليط لمدة 15 دقيقة لتتفاعل المكونات.
- صب الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة ووزعه بشكل متساوي.
- يمكنك تشكيل سطح البسبوسة على شكل مربعات أو معينات ثم ضع لوزة أو فستق في وسط كل قطعة.
- ادخل الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتحول لون الوجه إلى الذهبي.
- أثناء خبز البسبوسة حضر الشربات (القطر) إذا كنت ترغب في عمله منزليًا، وذلك بغلي 1 كوب سكر مع 1/2 كوب ماء وعصير ليمونة صغيرة لمدة 10 دقائق.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن اسكب الشربات عليها وهي ساخنة واتركها لتشرب القطر جيدًا.
- يفضل تقديم البسبوسة بعد أن تبرد قليلاً لتصبح أسهل في التقطيع.
- استمتع بتناول بسبوسة الحلواني مع الأهل والأصدقاء.