كرات السميد بالشوكولاتة هي إحدى الحلويات الشهية التي تجمع بين المذاق الغني والشعور بالراحة، وتتميز هذه الحلوى بقوامها الناعم وطعمها الشهي مما يجعلها مثالية لتكون وجبة خفيفة أو حلوى تقدم في المناسبات الخاصة، وتعتمد الوصفة على السميد كعنصر أساسي الذي يمنح الكرات قوامًا متماسكًا ولذيذًا وتمزج مع الشوكولاتة الغنية لإضفاء نكهة مميزة تجعل من كل قضمة تجربة فريدة.
مكونات كرات السميد:
تعتبر كرات السميد من الحلويات اللذيذة والمشهورة عالميًا، حيث تتميز بمكونات بسيطة وسهولة في التحضير، وفيما يلي سوف نوضح مكونات كرات السميد اللذيذة وكيفية تحضيرها بخطوات بسيطة :
- ٢ كوب حليب
- كوب إلا ربع سكر
- كوب سميد ناعم
- صفار بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة بشر برتقال
مكونات التغطية:
- جوز هند
- نصف علبة بسكويت سادة بالشوكولاتة
- ملعقة صغيرة كاكاو
مكونات الحشو:
- بندق أو أي مكسرات
- فواكه مجففة أو كريز حسب الرغبة
طريقة التحضير:
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
لعمل الخليط:
- في قدر على النار، أضيفي الحليب وصفار البيض واخلطيهم بشكل جيد.
- أضيفي السميد والسكر واخلطيهما حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزبدة واخلطي حتى الغليان.
- عندما يصبح المزيج كثيفًا، قومي بإزالته من على النار.
- أضيفي مستخلص الفانيليا وبرش البرتقال وامزجيهما جيدًا.
- دعي الخليط يبرد قليلًا ليصبح من السهل تشكيله.
لعمل التغطية:
- في وعاء اطحني البسكويت جيدًا.
- أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو وامزجيه جيدًا.
لعمل الحشو:
- يمكنك حشو كرات السميد بالبندق أو بأي نوع آخر من المكسرات حسب ما تفضل.
- يمكنك أيضًا ملؤها بالفواكه المجففة أو الكرز.
- افردي الخليط في طبقة رقيقة.
- قطعي الخليط إلى دوائر صغيرة.
- يمكنك ملء الدوائر بالبندق أو أنواع أخرى من المكسرات أو الفواكه المجففة أو الكرز.
- اغلقي الدوائر على شكل كرة.
- غطي الكرات بجوز الهند أو بمزيج من البسكويت والكاكاو.
نصائح:
تعتبر كرات السميد من الحلويات الشهية والسريعة التحضير التي يمكنك إعدادها في أي وقت، فهي مثالية لتقديمها للضيوف أو في حفلات أعياد الميلاد أو المناسبات المتنوعة وتوجد عدة نصائح لضمان نجاحها وهي :
- استخدمي سميدًا ناعمًا لتحقيق أفضل النتائج.
- لا تتجاوزي درجة غليان الخليط، حتى لا يتحول إلى قوام صلب.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى المزيج، مثل القرفة أو الهيل أو اللوز.