تتعدد طرق ونكهات إعداد البسكويت، ورغم أن جميعها تحظى بشعبية بين الناس فإن بسكويت النشادر يمتاز بمكانته الفريدة يعتبر من ألذ أنواع البسكويت، وغالبًا ما يتم تحضيره خلال المناسبات والأعياد كجزء من احتفالات خاصة ومع ذلك، فإن العديد من الأمهات قد لا يعرفن كيفية إعداد بسكويت النشادر في المنزل.
كيفية تحضير بسكويت النشادر
يعتبر إعداد بسكويت النشادر من الأمور السهلة التي يمكن القيام بها في المنزل، وذلك بفضل بساطة مكوناته تعد هذه الحلوى واحدة من أسهل خيارات الحلويات التحضير، ومكوناتها تشمل:
- كيلو واحد من الدقي
- كوب وثلاثة أرباع من السمنة
- ثلاثة أكواب من سكر البودرة
- ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بود
- ملعقتان كبيرتان من اللبن
- ملعقة صغيرة من بودرة النشادر
- أربع بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيلي
- رشة من الملح
خطوات تحضير بسكويت النشادر
- نحتاج إلى وعاء حيث نقوم بوضع السمنة وسكر البودرة.
- باستخدام خفاقة كهربائية أو خلاط يدوي، نقوم بخفق المكونات جيدًا حتى يذوب السكر بالكامل ويصبح لدينا خليط هش وكريمي.
- بعد ذلك، نضيف البيض تدريجيًا إلى خليط السمنة والسكر مع الاستمرار في الخفق.
- ثم نضيف الفانيليا ونواصل الخفق حتى يتم دمج المكونات بشكل كامل ويختفي أثر البيض.
- في كوب، نقوم بخلط ملعقتين من الحليب مع ملعقة من النشادر، ونقلبهم حتى يتجانسا.
- بعد ذلك، نضيف هذا الخليط إلى خليط البيض والسمنة ونواصل الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة من الملح، ونقلب المكونات معًا للتأكد من تداخلها.
- نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السمنة مع التقليب باليد باستمرار، مع تجنب العجن.
- نستمر في هذا الإجراء حتى يختفي الدقيق وينتج لدينا عجينة متماسكة وناعمة تمامًا.
- نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي ونعطيها فترة راحة لمدة 10 دقائق.
- خلال هذه المدة، نبدأ بتحضير صواني الخبز من خلال دهنها بالقليل من الزيت.
- بعد ذلك، نحضر العجينة لتشكيل البسكويت.
- يمكننا استخدام ماكينة البسكويت أو أقماع السيلكون لتشكيل العجينة مباشرة في صواني الفرن
- نضع الصواني في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية، ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لون البسكويت إلى الذهبي من الأسفل والجوانب
- بعد انتهاء الوقت، نخرج الصواني من الفرن ونتركها جانبًا حتى يبرد البسكويت تمامًا، ثم نقدمها مع كوب من الشاي للاستمتاع بها.