قطايف رمضان من أصناف الحلوى التي ينتظرها الجميع طوال العام، فهي من الأطباق التقليدية المميزة التي يكثر تجهيزها في رمضان، وتختلف الأذواق عند تحضير قطايف رمضان ، حيث أن البعض يفضلها بالمكسرات أو بحشوات كالفستق وغيره، ولذلك يرغب الجميع في الحصول على كمية كبيرة من القطايف، ولذلك صاروا يتساءلون عن كيفية تحضيرها في المنزل، لكي يكون هناك فرصة في تحضيرها بأكثر من حشوة، وسوف نوضح لكم طريقة تحضير العجينة بالشكل الصحيح بالإضافة إلى كيفية تجهيزها.
تحضير القطايف الرمضانية بالسميد
اتبع الخطوات التالية لتحضير أفضل قطايف رمضانية:
- أحضر وعاء مناسب.
- أضف بيكنج بودر وكذلك الخميرة والسكر والملح بالإضافة إلى الدقيق والسميد.
- قم بمزح جميع المكونات جيدا.
- قم بجلب وعاء آخر وضع به الحليب والفانيليا.
- اخلط المزيج جيدًا.
- قم بوضع الحليب والفانيليا مع الدقيق، ثم امزج المكونات معا.
- غطي الخليط بمنشفة.
- اترك الوعاء في مكان دافئ لفترة زمنية قدرها 20-30 دقيقة.
تحضير القطايف بالسميد
بخطوات سهلة ستحصل على القطايف اللذيذة، وها هي إليكم:
- ابدأ بتسخين مقلاة كبيرة على النار.
- قم بإضافة الخليط في وعاء أو إبريق.
- اسكب القليل من الخليط في المقلاة بشكل دائري ذو حجم متوسط.
- انتظر إلى أن تختفي الفقاعات من العجين.
- قم بوضع القليل من الماء في حالة عدم ظهور الفقاعات.
- قم برفع القطايف من المقلاة.
- كرر تلك الخطوات إلى أن تخلص من العجينة بأكملها
- انقل الكمية التي تم تجهيزها من القطايف إلى صينية مناسبة وقم بتغطيتها.
تقديم القطايف بالحشوات المختلفة
ليس هناك حشوة بعينها يجب أن يتم وضعها في القطايف، وإليكم الخطوات الخاصة بالحشو والتقديم:
- يمكنك أن تضع في القطايف الحشوة المناسبة لك والتي تكون من اختيارك.
- لا تنسي أن تقوم بدهن القطايف بالزيت النباتي.
- يفضل خبزها داخل الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- كما أنه من الممكن أن تقليها بالزيت الساخن على النار.
- فور تحضيرها قم بغمس القطايف في العسل أو الشربات.
لا تنسي تزين الطبق عند وضع القطايف، فيمكنك وضع رشة جوز هند أو فستق مطحون.