يعتبر الدجاج واحدًا من أكثر المكونات استخدامًا في المطابخ العالمية نظرًا لتعدد طرق تحضيره وسهولة دمجه مع مختلف التوابل والمكونات، من بين الوصفات التي تجمع بين البساطة والنكهة الغنية يأتي ستيك الدجاج بالليمون والريحان ليكون خيار مثالي لمحبي الأطباق الصحية والمنعشة، يتميز هذا الطبق بمزيج رائع من الحموضة المنعشة للليمون مع نكهة الريحان العطرية التي تضيف لمسة مميزة، لتحضير هذا الطبق بطريقة متقنة، إليك المكونات وطريقة الإعداد بالتفصيل.
عمل ستيك الدجاج بالليمون والريحان
لتحضير طبق شهي ومليء بالنكهات الطازجة يجب اختيار المكونات بعناية لضمان أفضل مذاق وقوام للدجاج، تعتمد هذه الوصفة على التوازن بين الحمضيات والأعشاب العطرية، مما يمنحها طابعًا فريد ومميز، فيما يلي المكونات الأساسية التي ستحتاج إليها:
- 4 صدور دجاج طازجة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير ستيك الدجاج بالليمون والريحان بخطوات سهلة
لتحضير ستيك دجاج شهي ومليء بالنكهات المميزة من المهم اتباع خطوات دقيقة لضمان نضج متوازن وقوام طري، عملية التتبيل تلعب دور أساسي في امتصاص النكهات، بينما يؤثر ضبط درجة الحرارة ومدة الطهي على النتيجة النهائية، للحصول على أفضل مذاق وقوام مثالي، ينصح بالالتزام بالخطوات التالية:
- تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لضمان طهي متساوٍ وتحقيق لون ذهبي جميل.
- تحضير الدجاج بتنظيف صدور الدجاج جيدًا ثم تقطيعها إلى قطع متساوية الحجم لضمان نضج متوازن.
- تتبيل الدجاج بوضعه في وعاء واسع وإضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم والريحان والملح والفلفل الأسود.
- مزج المكونات وتقليب قطع الدجاج جيدًا حتى تتشرب التتبيلة بالكامل وتكتسب النكهات العطرية المميزة.
- ترتيب الدجاج في الصينية بحيث تكون القطع متباعدة قليلًا لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
- إدخال الصينية إلى الفرن وترك الدجاج يطهى لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.
- إخراج الدجاج من الفرن وتركه ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم للحصول على أفضل قوام ونكهة.