تعتبر فطيرة الدوامة من أشهر المعجنات التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة في المنزل باستخدام مكونات اقتصادية ومتوفرة في أغلب البيوت. تتميز هذه الفطيرة بشكلها الملفوف الذي يشبه الدوامة مما يجعلها لذيذة وشهية عند تناولها، وفي هذا المقال سوف نستعرض طريقة تحضير فطيرة الدوامة السريعة بمكونات بسيطة وغير مكلفة فطيرة الدوامة السريعة هي خيار مثالي للعديد من المناسبات، سواء كنت ترغب في تحضيرها لوجبة فطور أو كوجبة خفيفة مع مكوناتها البسيطة وأساليب تحضيرها السهلة ستكون هذه الفطيرة محبوبة لدى جميع أفراد العائلة.
طريقة فطيرة الدوامة
المكونات المطلوبة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 بيضة (اختياري).
- حشوة من اختيارك (جبن، أو شوكولاتة، أو زعتر، أو حتى مكونات أخرى حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ضعي الدقيق وأضيفي إليه الخميرة الفورية والسكر والملح والبيكنج باودر، اخلطي المكونات جيدا.
- أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط، ثم اسكبي الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى تحصلين على عجينة لينة ومتماسكة.
- إذا أردت يمكنك إضافة بيضة لتزيدي من نعومة العجينة.
- غطي العجينة بغطاء نظيف واتركيها لترتاح لمدة 20-30 دقيقة حتى تختمر قليلا.
- بعد أن تختمر العجينة ضعيها على سطح نظيف مرشوش بقليل من الدقيق.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس.
- افردي كل كرة باستخدام النشابة على شكل دائرة رقيقة.
- قومي بوضع الحشوة التي تفضلينها في منتصف كل دائرة.
- إذا كنت تستخدمين الجبن أو الزعتر، ضعي كمية مناسبة منها.
- بعد ذلك قومي بلف العجينة حول الحشوة بشكل يشبه الدوامة مع التأكد من غلق الأطراف جيدا.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي فيها قليل من الزيت أو الزبدة.
- ضعي الفطيرة في المقلاة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- لا تستغرق هذه العملية أكثر من 5-7 دقائق لكل جانب.
- استمري في تقليب الفطائر حتى تنضج تماما وتحصل على اللون الذهبي المميز.