يعد بسكوت الزبدة من الحلويات المحبوبة التي تتميز بمذاقها الغني واللذيذ بفضل الزبدة التي تضاف إليها، ويعتبر من أشهر أنواع البسكويت التي يتم تناولها في مختلف المناسبات، إلا أن العديد من الأشخاص قد يجدون أن سعر بسكوت الزبدة الجاهز قد يكون مرتفعًا بعض الشيء، مما يجعله غير متاح للبعض، لكن يمكن الآن تحضير بسكوت الزبدة في المنزل بطريقة اقتصادية وسهلة، مما سيوفر لك المال ويتيح لك الاستمتاع به في أي وقت تشاء.
بسكوت الزبدة الاقتصادي
المكونات الأساسية:
- كوب واحد من الدقيق
- 100 جرام من الزبدة غير المملحة (يفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة)
- 100 جرام من السكر الأبيض الناعم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير بسكوت الزبدة الاقتصادي
- قبل البدء في تحضير العجينة، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، والتي تتراوح عادة بين 160-180 درجة مئوية، لكي يكون جاهزًا لاستقبال البسكويت عند الانتهاء من تشكيله.
- في وعاء كبير، ضعي الزبدة الطرية (يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة لكي يسهل خفقها) والسكر الناعم وباستخدام خلاط يدوي أو شوكة، قومي بخفق الزبدة والسكر معًا حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي ناعم وهذه الخطوة هي الأساس لجعل البسكويت خفيفًا وطريًا.
- أضيفي الفانيليا والملح إلى خليط الزبدة والسكر، واستمري في الخفق جيدًا حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.
- ابدئي في إضافة الدقيق تدريجيًا إلى الخليط، مع التحريك المستمر، حتى تتكون عجينة متماسكة.
- احرصي على أن تكون العجينة ناعمة ومتجانسة، وإذا لزم الأمر، يمكنك إضافة القليل من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة.
- بعد أن تصبح العجينة جاهزة، قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف تقريبًا.
- رصي الكرات على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل كرة وأخرى لكي لا تلتصق أثناء الخبز.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.