يمكن عمله بالطريقة التقليدية من خلال سلقه وتحميره بعد ذلك، أو شويه بالفرن، والبط بالبرتقال يعتبر من الأطباق المشهورة التي تقدم بالعزومات، فهو وجبة مميزة ويكون شكلها مميزًا ويشرفك أمام الضيوف، فضلًا عن طعمها اللذيذ المميز الذي يجمع ما بين حلاوة البط ولاذعة البرتقال، لذا سنعرفك في هذا المقال على طريقة عمل البط بالبرتقال على طريقة الشيف بوراك بطعم شهي ولذيذ.
البط بالبرتقال على طريقة الشيف بوراك
حتى يتم تحضير البط بالبرتقال على طريقة الشيف بوراك نحتاج للمكونات التالية:
- بصلة متوسطة.
- كوب عصير برتقال.
- كوب عصير ليمون.
- ملعقة ملح كبيرة.
- ملعقة زنجبيل بودرة صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ½ ملعقة قرفة بودرة صغيرة.
- بصلة مقطعة شرائح.
- جزرة مقطعة شرائح.
- برتقالة مقطعة شرائح.
طريقة تحضير البط بالبرتقال على طريقة الشيف بوراك
فيما يلي نعرفك على طريقة تحضير البط بالبرتقال على طريقة الشيف بوراك بطعم شهي كالتالي:
- يتم غسل البطة من الخارج والداخل جيداً باستخدام الخل والماء.
- يتم خلط كل من عصير الليمون وعصير البرتقال والقرفة والزنجبيل والفلفل الأسود والملح بوعاء صغير.
- يتم وضع البطة داخل صينية فرن ومن ثم يتم سكب الخليط الذي تم تحضيره عليها.
- يتم إضافة البرتقال والجزر والبصل لصينية الفرن.
- يتم تغطية الصينية بواسطة ورق الألمنيوم.
- يتم إدخال الصينية لفرن ساخن إلى أن ينضج البط.
- يتم بعد ساعتين من الطهي إزالة ورق الألمنيوم وتركها ساعة أخرى بالفرن لكي يحمر وجهها.
- يتم تقديم البط وهو ساخن مع البطاطس أو الأرز.