تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يُحبها الجميع، ولكن في بعض الأحيان قد نرغب في تحضيرها بطريقة أسرع وبدون الحاجة إلى استخدام الفرن، وهنا تأتي بسبوسة الطاسة السريعة كحل مثالي، فهي سهلة التحضير، ولا تستغرق وقتًا طويلًا، وتتميز بمذاقها اللذيذ والقوام الطري الشهي.
مكونات بسبوسة الطاسة السريعة
لتحضير بسبوسة الطاسة بطريقة سهلة وبسيطة ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب سميد ناعم
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زبادي (روب)
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
لتحضير الشربات (القطر):
- كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)
طريقة تحضير بسبوسة الطاسة
1- تحضير الشربات:
- في قدر على النار، أضيفي السكر والماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
- أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
2- تحضير البسبوسة:
- في وعاء، اخلطي السميد، السكر، البيكنج بودر، ورشة الملح جيدًا.
- أضيفي الزبادي، الزيت، والفانيليا، وقلّبي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- سخّني طاسة غير لاصقة على نار هادئة، وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- اسكبي خليط البسبوسة وافرديه بالتساوي، ثم غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحمّر من الأسفل.
- بحذر، اقلبي البسبوسة على الوجه الآخر واتركيها لعدة دقائق حتى تتحمّر.
3- إضافة الشربات والتقديم:
- بعد نضج البسبوسة، اسكبي عليها الشربات البارد وهي ساخنة.
- زينيها بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.
- قدميها دافئة واستمتعي بمذاقها الشهي.
نصائح لضمان نجاح بسبوسة الطاسة
- استخدمي نار هادئة جدًا حتى لا تحترق من الأسفل قبل نضجها بالكامل.
- يفضل تغطية الطاسة أثناء الطهي لضمان طهي البسبوسة من الداخل.
- يمكن إضافة ملعقة عسل أو حليب مكثف إلى الشربات لمذاق أغنى.
- للحصول على قوام أكثر طراوة، يمكن استبدال نصف كمية الزبادي بحليب مكثف محلى.
بسبوسة الطاسة السريعة هي حل مثالي لمحبي الحلويات الذين يرغبون في تحضير وصفة شهية وسريعة دون الحاجة إلى استخدام الفرن بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنكِ الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة في أي وقت، سواء للعائلة أو للضيوف المفاجئين. جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الرائع!