يعد عصير الخروب من المشروبات التقليدية المحببة، خاصة في شهر رمضان، حيث يتميز بمذاقه الحلو وفوائده العديدة للجسم، فهو غني بالألياف الطبيعية والمعادن الضرورية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، مما يجعله خيار صحي مثالي
مكونات عصير الخروب
- نصف كيلوغرام من الخروب المجفف
- كوب من السكر
- كمية مناسبة من الماء للنقع والطهي
خطوات تحضير عصير الخروب
نقع الخروب: يوضع الخروب المجفف في وعاء عميق ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء، ثم يترك منقوع لمدة 24 ساعة لضمان استخلاص النكهة الطبيعية بشكل كامل
إضافة السكر: بعد انتهاء مدة النقع، يُضاف كوب السكر إلى الخروب المنقوع، ويُحرَّك جيدًا حتى يذوب السكر تماما
غلي الخروب: يُوضع الخليط على نار متوسطة، ويُترك ليغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مما يساعد على تعزيز نكهة الخروب وذوبان السكر بشكل كامل
التصفية والتبريد: بعد الغليان، يترك العصير ليبرد تماما، ثم يصفى باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من أي شوائب أو بقايا غير مرغوب فيها
التخزين والتقديم: يحفظ العصير في زجاجات نظيفة ويُوضع في الثلاجة حتى يصبح باردا، ثم يقدم بارد كشراب منعش خلال وجبات الإفطار أو السحور
الفوائد الصحية لعصير الخروب
يُعرف عصير الخروب بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة، فهو مصدر غني بالألياف والعناصر الغذائية المهمة التي تساهم في تحسين الصحة العامة، ومن أبرز فوائده:
تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تسهل عملية الهضم وتقي من الإمساك
تهدئة المعدة وتقليل الحموضة، مما يساعد في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة مثل البوليفينول
دعم الجهاز المناعي بفضل الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتوي عليها
المحافظة على استقرار ضغط الدم، مما يجعله مشروبًا مناسبًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم
إمداد الجسم بالطاقة والترطيب، خاصة خلال فترات الصيام في رمضان
استمتع بعصير الخروب الصحي والمنعش
يعتبر عصير الخروب خيار رائع للاستمتاع بمذاق منعش وفوائد صحية مذهلة، سواء خلال شهر رمضان أو في أي وقت من العام، فهو مشروب طبيعي ومغذ يساعد في تعزيز الصحة العامة ويمنح الجسم الحيوية والنشاط