من أنواع الأكلات السريعة المفضلة لدى الكثيرون، ويمكن استخدام حشوات متعددة لمذاق لذيذ متميز ورائع يعشقه الجميع من الكبار والصغار، له طريقة سهلة ويمكن تحضيره بسهولة وبمكونات بسيطة متاحة في كل منزل، كما أنه سريع التحضير، وفي خلال السطور التالية نستطيع التعرف على طريقته ومكوناته، والحشوات التي يمكن استخدامها لعمل كريب ذو مذاق مختلف.. فتابعونا..
مكونات كريب الدجاج
- 2 بيضة، كوب دقيق.
- كوب لبن رائب، ملح، فلفل أسود.
- قطع دجاج، بسطرمة، مفروم، سجق.
- فلفل أخضر مكعبات.
- جبنة شيدر، 2 ملعقة زيت.
- بهارات دجاج، فص ثوم.
كريب الدجاج وطريقة تحضير
للحصول على كريب ذو طعم رائع لابد من اتباع طريقة تحضيره بدقة حتى يتم صنع كريب أفضل من الجاهز، مع تقديم العديد من الحشوات المختلفة التي تعطيه مذاق طيب، والتي يمكن التعرف عليها من خلال النقاط التالية:
- في إناء عميق يمكن خلط المكونات السائلة، ثم تضاف إلى الدقيق ويتم خفقهم معاً بشكل جيد حتى نحصل على قوام مثالي دون تكتلات، ثم يتم تصفيته باستخدام مصفاة ضيقة.
- يترك في المبرد لمدة لا تقل عن ساعة، وبعد مرور الساعة نستطيع تسخين مقلاة ليست لاصقة ونضعها على النار حتى تسخن، ثم تضاف إليها قليل من الزبدة، ثم يضاف قليل من الخليط تدريجياً، حتى يأخذ لون ذهبي فاتح جداً.
- يتم قلبه على الجهة الأخرى ليأخذ نفس اللون، ثم نخرجها وتوضع في طبق كبير وتغطى بقماش خفيف، ونستكمل باقي العجين حتى ينتهي، ويغطى الكريب كله، حتى لا يجف.
- نأخذ واحدة من الكريب، ثم يتم ثنيها على طبقتين بالنصف، ويتم تجهيز الحشو ويوضع المقدار المناسب لحجم عجين الكريب، ثم يتم لفه على شكل مثلث، ويوضع في الطاسة من الجانبين حتى يأخذ لون ذهبي رائع، ثم يتم تقديمه مع بعض المقبلات.
تحضير الحشو لكريب الدجاج
- يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، يضاف الملح والفلفل، قليل من البابريكا والكزبرة والثوم، ثم يقلب جيداً، وتترك ساعتين في المبرد حتى تتشرب التتبيلة جيداً وللحصول على مذاق رائع.
- في مقلاة على النار، يتم وضع قليل من الزيت، ثم يضاف إليه الدجاج المتبل، وتقلب لمدة عشر دقائق حتى تمام النضج، ويضاف إليها الجبن الشيدر، وتترك لخمس دقائق لتنضج جيداً، وتترك لتبرد حتى يتم حشو الكريب.