تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضير عجينة السمبوسة السرية بدلا من شرائها من المحلات فعلي الأغلب تسبب السمبوسة الجاهزة في حدوث العديد من المشاكل الصحية في الجهاز الهضمي لانها تقوم بامتصاص كمية كبيرة من الزيت لذلك من أجل تجنب أضرار السمبوسة الجاهزة سوف نعرض عليكم خلال هذا المقال طريقة تحضيرها في المنزل بمجموعة من المكونات المتوفرة في مطبخ كل سيدة.
عجينة السمبوسة السرية
مع اقتراب شهر رمضان المبارك ترغب العديد من السيدات في تحضير عجينة السمبوسة من أجل إدخال السرور على قلب العائلة وبالطبع لا يوجد أفضل من السمبوسة التي يمكنكم تحضيرها باللحمة أو الفراخ أو الجبنة بجميع أشكالها وأنواعها ومن أجل إعدادها من المهم توفير المقادير الأتية:
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- كوب من الماء للعجينة دافئ.
خطوات تحضير عجينة السمبوسة السرية
عجينة السمبوسة السرية تحتاج إلى مجموعة من الخطوات الأتية:
- في وعاء كبير نقوم بوضع كلا من الدقيق الأبيض والملح والزيت.
- من المهم خلط كافة المكونات مع بعضها ثم نقوم بإضافة كلا من الخل الأبيض والماء الدافئ ثم نقوم بعجن الخليط حتى تتجانس كافة المكوانات مع بعضها بشكل جيد وتتماسك العجينة.
- نترك العجين يرتاح لمدة ساعة كاملة ثم نقوم بتشكيل العجينة قطع متساوية ثم نقوم بتغطيتها.
- نقوم بفرد كرات العجين ونقوم بوضعها في قوالب التشكيل.
- ثم نضع الحشو داخل القالب ونقوم بالضغط عليها بشكل جيد.
- نقوم بتكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية.
- نقع مقلاة على نار هادئة وننزل بشرائح السمبوسة ونتركها حتى تصبح ذات لون ذهبي من جميع الجوانب ثم نقوم باخراجها وتصفيتها وتقدمها ساخنة وبالهنا والشفا.