لقمة القاضي من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها بسرعة في المنزل وغير مكلفة، كما أن مكوناتها متاحة في المنزل، ويمكنك الحصول عليها مقرمشة وهشة من الداخل بإضافات بسيطة، والآن سوف نوضح لكم سر لقمة القاضي المقرمشة خلال السطور التالية.
أسرار لقمة القاضي المقرمشة
يمكن عمل لقمة القاضي بخطوات بسيطة ومكونات في متناول يدك، والتي تتضمن الآتي:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة واحدة من السكر.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة من الملح.
- شربات بارد.
- كوب ونصف ماء دافئ.
طريقة تحضير لقمة القاضي
لتحضير لقمة القاضي بكل سهولة وفي وقت بسيط، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع جميع المكونات الجافة في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي لها الماء، واخلطيها على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك العجينة.
- ثم اتركي العجينة في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
- صبي الخليط في كيس طعام صغير، مع عمل فتحة متوسطة في هذا الكيس ليتم تشكيل لقمة القاضي، كما يمكنك استخدام الملعقة.
- بعد ذلك قومي بتسخين الزيت، ثم شكلي العجينة وضعيها في الزيت، مع تحريكها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- قومي بإخراج الوحدات من الزيت مع وضعها على مناديل ورقية تمتص الزيت الزائد واتركيها حتى تبرد.
- أعيدي الكرات إلى الزيت مرة أخرى حتى تتحمر ثم صفيها من الزيت وضعيها في الشربات البارد وهي ساخنة.
- يمكن تقديم لقمة القاضي باردة في طبق.
- لابد من تركها مكشوفة حتى تظل مقرمشة.
طريقة تحضير الشربات
يمكنك تجهيز شربات لقمة القاضي باستخدام بعض المكونات، والتي تتضمن ما يلي:
- كوبان من السكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمونة.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
لتحضير الشربات المناسب عند تقديم لقمة القاضي بكل سهولة، يمكنك إتباع الخطوات التالية:
- ضعي السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة، مع التحريك حتى يتم ذوبان السكر ثم أضيفي إليه الليمون واتركيه حتى يغلي.
- ثم قومي بخفض الحرارة واتركيه على النار حوالي خمس دقائق مع إضافة الفانيليا.
- ارفعي الشربات واتركيه حتى يبرد في إناء عميق.
- ضعي كرات لقمة القاضي في الشربات.