ميني بيتزا، تلك القطع الصغيرة المبهجة التي تجمع بين متعة الشكل ولذة المذاق، هي الخيار الأمثل لإسعاد الصغار والكبار على حد سواء، وتتميز هذه البيتزا الصغيرة بسهولة تحضيرها وإمكانية تنوع حشواتها، مما يجعلها وجبة محببة للأطفال الذين يعشقون المشاركة في إعداد الطعام.
مكونات العجينة السحرية
- كوب دقيق فاخر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- مكونات الحشو
- صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة منزلياً.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- إضافات حسب الرغبة مثل الفلفل، الزيتون، المشروم.
طريقة التحضير
سنقوم بإتباع عدد من الخطوات السهلة لتحضير ميني بيتزا صغيرة لذيذة وشهية:
- في وعاء نقوم بخلط الدقيق، حليب البودرة، الخميرة، السكر، والملح.
- نضيف زيت الزيتون، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نقوم بعجن العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، نغطيها، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نقوم بتسخين الفرن علي 200 درجة مئوية.
- بعد أن تتخمر العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة.
- نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دائرة صغيرة.
- يمكن إستخدام صينية خبز صغيرة مدهونة أو ورق زبدة.
- نوزع صلصة البيتزا على العجينة.
- نرش جبنة الموزاريلا المبشورة.
- نضيف الإضافات التي نحبها.
- نضع البيتزا في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة وتصبح العجينة ذهبية اللون.
- نخرج البيتزا من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
نصائح للحصول على ألذ ميني بيتزا
يوجد عدد من النصائح التي سنقوم بتوضيحها لكي تساعدك في الحصول علي ميني بيتزا لذيذة:
- يمكنكِ تحضير صلصة البيتزا في المنزل عن طريق طهي الطماطم المهروسة مع الثوم، البصل، الأعشاب الإيطالية، الملح، والفلفل.
- إضافة القليل من زيت الزيتون على وجه البيتزا قبل الخبز لإضافة نكهة مميزة.
- إستخدام أنواع مختلفة من اللحوم مثل السجق أو قطع الدجاج لرفع قيمتها الغذائية.
- يمكن إضافة القليل من الكاتشب عند التقديم، لإضافة مذاق رائع يفضله العديد من الأطفال.
- قومي بإستخدام مقلاة غير لاصقة لطهي البيتزا على الموقد إذا لم يتوفر لديك فرن.