البوريك بالجبنة من أنواع الفطائر اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار ويقومون بشرائها من الأفران، وتفضل الكثير من الأمهات والسيدات في وضعه في الإفطار للمدرسة للأبناء، كما أنه يمكن تناوله في وجبة العشاء الخفيفة مع كوب من اللبن الساخن، ونظرا لارتفاع الأسعار في الأفران أصبحت الكثير من السيدات يرغبن في معرفة طريقة تحضيره للاستغناء عن شرائه مرة أخرى، ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم طريقة تحضيره بشكل اقتصادي وبخطوات بسيطة.
بوريك الجبنة
يلزم تجهيز مجموعة من المكونات البسيطة ويمكن أن تكون متوفرة في معظم المنازل، وهي كالآتي:
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة إلا ربع صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة إلا ربع صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- جبنة أي نوع تفضله للحشو.
- حبة البركة.
- بيضة للوجه.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة تحضير البوريك بالجبن:
يمكن تجهيز البوريك بالجبن بشكل يومي بدلا من شراؤه بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- أولا يتم تجهيز الخميرة ووضعها في كوب ثم صب إليها الماء مع ملعقة إلا ربع من السكر ثم تقليبهم جيدا.
- ترك الخميرة حتى تفور ويتضاعف حجمها.
- من ثم نحضر وعاء للعجن ونضع به كمية الدقيق مع باقي المكونات الأخرى وبدء عجن المكونات مع بعضها البعض.
- ثم يتم إضافة الخميرة إلى المكونات واستمرار العجن بالماء.
- بعد أن تصبح العجينة طرية ومناسبة يتم تغطيتها بقطعة من القماش النظيفة وتركها على جانب حتى تختمر جيدا لمدة ساعة.
- بعد أن تختمر يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وبدء وضع الجبنة بها ثم غلقها جيدا.
- من ثم يتم تشكيل الكرات على شكل البوريك الذي يتم شراؤه ونرصه في الصينية المدهونة بالقليل من الزيت.
- من ثم خفق بيضة مع الفانيليا أو النسكافيه ومسح وجه العجين بها مع إضافة السمسم أو حبة البركة.
- يتم إدخال الصينية الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لون البوريك ذهبي.