تعتبر كيكة الأفطار احد الأنواع التقليدية للكيك، وتسمى هذه الكيكة باسم كيكة الشاي او الكيكة اليومية، وهي كيكة ذات مكونات بسيطة فهي لا تحتاج الكثير من المكونات أو التقنيات أو الإضافات الجديدة التي استحدثت فى المطابخ الاوروبية والعربية في وقتنا الحالي، حيث تعد احد الكيكات الاقتصادية السهلة والتي لا تتطلب غير مكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة دائما فى كافة المنازل، ويمكن لكافة ربات المنزل بمختلف المستويات تجهيزها وتحضيرها بكل يسر وسهولة، كما يمكن للمبتدئات تحضيرها دون اي صعوبة اوتعقيدات، وستكون كيكة لذيذة ذات طعم مميز، وفي هذا المقال سوف نوضح لحضراتكم مكونات وطريقة العمل الخاصة بالكيكة الهشة داخل المنزل بطريقة سهلة وبسيطة جدا.
عمل الكيكة اليومية الهشة
توجد طريقة لتحضير كيكة صحية ولذيذة ومغذية لأطفالك على وجبة الإفطار تكون خفيفة وهشة ومكوناتها بسيطة وسنوضحها على النحو التالي:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 4 بيضات.
- كوب وربع من السكر الناعم.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- رشة من الملح.
- ملعقة من الخل.
- كيس من الفانيليا.
- كيس من البيكنج بودر.
- ملعقتين من الزبدة السايحة.
- نصف كوب من اللبن.
الخطوات اللازمة لتحضير كيكة الفطار الخفيفة الهشة
بعد ان نقوم بتجهيز جميع المكونات السابقة نقوم بتحضير هذه الكيكة كما يلي:
- فى وعاء نظيف نضع الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ويتم تقليبهم جيدًا.
- فى الخلاط نقوم باضافة السكر والبيض والزيت والخل والفانيليا، ونضربهم في الخلاص جيدا الى ان يتحول المخلوط الى اللون الفاتح.
- نضيف ذلك الخليط السائل الى المكونات الجافة ونقوم بتقليبهم جدا.
- ثم نقوم باضافة الزبدة الى اللبن ونضعهم على نار عالية الى ان يتم الغليان.
- نقوم باضافة اللبن الى خليط الكيكة ونقوم بتقليبهم جيداً.
- ثم نصب هذا الخليط داخل صينية مبطنة بدقيق، وفي فرن درجة حرارتها 180 درجة نتركها مدة 30 دقيقة.
- ثم نخرج الصينية لتبرد قليلا ونقوم بتقطع الكيكة لتصبح جاهزة للتقديم.