يعتبر البسكويت أحد المخبوزات الموجود منها الكثير من النكهات، حيث أنه أحد انواع الحلويات والمخبوزات التي يفضل الكبار والصغار تناولها في المراحل العمرية المختلفة ويعد ايضاً بسكوت السمسم احد أكثر الأنواع التي يتجاهل الكثيرون تحضيره بالرغم من كونه احد الانواع التقليدية للبسكويت والتي من الممكن تحضيرها في المنزل بسهولة عبر مجموعة مكونات بسيطة، ويمكن تناوله مع الشاي الساخن في الإفطار، ولكل ذلك سوف نوضح لكم تفاصيل التحضير لبسكويت السمسم من خلال هذا المقال.
عمل بسكويت السمسم
يعتبر بسكويت السمسم احد أشهى أنواع البسكويت
والتي من الممكن تحضيرها بسهولة من المنزل، وذلك من خلال إستخدام مجموعة مكونات اقتصادية، ويعد ايضاً من الوصفات السهلة الناجحة والتي يمكن للمبتدئين تحضيرها بسهولة مع العلم من انه شهي للغاية ولذيذ و يعشقه الصغار والكبار بسبب طعمه الشهي المميز وقوامه المقرمش.
مكونات عمل بسكويت السمسم
يتم تحضير عجينة بسكويت السمسم بالعديد من المكونات البسيطة والموجودة في كل منزل وهي كالتالي:
- كوب سمسم محمص.
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
- كمية متوسطة من الماء.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- رشة ملح.
- بيضة واحدة.
- عدد ثلاث أكواب دقيق.
- نصف كوب زبدة.
- كوب سكر.
الخطوات اللازمة لتحضير بسكويت السمسم
- في البداية يتم وضع السكر والزبدة داخل وعاء عميق.
- بعد ذلك تأتي مرحلة الخفق الى ان يتحول قوام الخليط إلى كريمي مثل الكريم شانتيه.
- ثم يتم إضافة البيضة إلى الفانيليا والخليط ويستمر الخفق الى ان يكون الخليط متجانس وتختفي البيضة تماماً.
- ويترك الخليط لمدة دقائق الى ان يتم إضافة الملح والدقيق والسمسم والبيكنج بودر في وعاء ثاني ويتم تقليب تلك المكونات الى ان تندمج تماما مع بعضها.
- ثم يتم إضافة تلك المكونات الى الخليط السابق تدريجياً ثم نبدأ مرحلة التقليب للحصول على عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد.
- وبعد ذلك نشكل البسكويت ونرتبه في صاج حجمه مناسب ويدخل إلى الفرن الساخن مسبقا بدرجة حرارة تصل الى 200 حتى يصل الى اللون الذهبي.
- واخيراً نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد قبل تحريكه
- وبعد ذلك يصبح جاهزاً للتناول مع الشاي.