ماربل كيك، أو الكيك الرخامي، تحفة في عالم الحلويات، تجمع بين بساطة المكونات وروعة الشكل والمذاق، حيث أن قطعة من هذا الكيك ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة بصرية وذوقية فريدة، تتداخل الألوان بشكل ساحر، لتخلق لوحة فنية شهية، بالإضافة إلي سهولة تحضيرها، مما يجعلها خياراً مثالياً للمناسبات المختلفة، أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت، يفضلها جميع أفراد الأسرة.
مكونات ماربل كيك
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بود.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف سكر.
- ٥ ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 4 بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير محلى.
طريقة تحضير الماربل كيك
- نبدأ بتحضير المكونات الجافة في وعاء كبير، أخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
- خفق المقادير الرطبة في وعاء آخر، حيث قومي بمزج الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً، ثم نضيف الزيت واخفقي مرة أخري.
- أضيفي البيض تدريجياً، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة، ثم قومي بإضافة الفانيليا وأمزجيهم.
- ثم ندمج خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، مع الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.
- قسمي الخليط إلى نصفين، ونضيف مسحوق الكاكاو إلى أحد النصفين وقلبي حتى يتجانس.
- أدهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق، ثم ضعي ملعقة كبيرة من خليط الفانيليا ثم ملعقة كبيرة من خليط الشوكولاتة، بالتناوب، حتى تنتهي الكمية.
- إستخدمي عوداً خشبياً أو سكيناً لعمل تموجات في الخليط.
- نخبزالكيك في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
- أتركي الكيك ليبرد قبل تزيينه، ويمكن تزيينه بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة أو أي تزيين أخر.
نصائح إضافية لكيكة طيبة المذاق
- كي تحصلي على نكهة أغنى، يمكنك وضع ملعقة من القهوة سريعة الذوبان إلى خليط الشوكولاتة.
- يمكنك استخدام أنواع أخرى من النكهات، مثل خلاصة اللوز أو البرتقال، بدلاً من الفانيليا.
- للحصول على شكل ماربل مميز، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من كل خليط بالتناوب في منتصف القالب، دون عمل تموجات.