من المعروف أن شهر رمضان هو شهر الكرم الذي تزداد فيه الوجبات والعزائم المختلفة، حيث تعتبر الشكشوكة اللبناني من أهم الخيارات أمام الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في الحصول على وجبة مميزة في السحور.
مقادير عمل شكشوكة لبناني
سوف تقوم بإعداد ذلك الطبق من خلال مجموعة من المقادير المناسبة له، يمكن التعرف عليها من خلال ما يلي:
- 4 حبات من البيض.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- حبة بصل كبير مفروم.
- فلفل أحمر متوسط مفروم بمقدار حبة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- رشة ملح وكمون وفلفل أسود وكزبرة.
- بقدونس مفروم للتزيين حسب الرغبة.
كيفية تجهيز الشكشوكة اللبنانية
لا تحتاج العملية إلى الكثير من الوقت والجهد، يمكن التعرف على ذلك من خلال ما يلي:
- يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، مع إضافة كل من الفلفل الأحمر والبصل، مع الانتظار حتى يذبل البصل.
- يتم إضافة الطماطم المبشورة والثوم والبهارات مع التقليب الجيد.
- يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق، حتى تنضج الوجبة.
- يتم صنع ثقوب في الصلصة بنفس مقدار حبات البيض.
- يتم وضع البيض في المقلاة مع التفطية الجيدة، مع الترك على نار هادئة.
- تزين بالبقدونس، وتقدم ساخنة.
مقادير إعداد الشكشوكة للسحور
يوجد أكثر من طريقة لإعداد الشكشوكة، سوف نتعرف على طريقة أخرى من خلال المقادير التالية:
- 4 حبات بيض.
- 2 حبة بصل صغير مفروم.
- حبة فلفل أخضر تقطع شرائح صغيرة.
- ثمرة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات.
- زيت نباتي بمقدار 4 ملاعق.
- قليل من الملح.
خطوات إعداد الشكشوكة للسحور
- تتم العملية من خلال تنفيذ بعض الخطوات المطلوبة بسهولة، يمكن التعرف عليها من خلال ما يلي:
- تسخين الزيت في مقلاة مع إنزال البصل المفروم، وتقليبه حتى يذبل.
- إضافة الفلفل الأخضر ومكعبات الطماطم، مع تقليب المكونات بشكل جيد.
- إضافة الملح والفلفل الأسود، مع التقليب لمدة دقيقة.
- التأكد من تجهيز مكان لوضع البيض، ويتم كسر البيض في تلك الفراغات.
- يغطى الخليط لمدة 5 دقائق، مع الانتظار من أجل الإنتهاء من النضج.
- يتم تزيين الوجه بالبقدونس عند الرغبة، مع تقديم الطبق ساخناً للاستمتاع بمذاقه الطيب.