إذا كنت تريد طبق المقبلات الأجمل لكل وجبة، تأكد أن سلطة الطحينة هي الخيار الأنسب، وذلك نتيجة للمذاق المميز الذي يتماشى مع كافة الوجبات في معظم الأحيان، بالإضافة إلى سهولة الإعداد والعديد من الفوائد الطبية.
المكونات الخاصة لإتمام سلطة الطحينة
قم بإعداد طبقك المثالي من تلك الوجبة، من خلال بعض المكونات الهامة، وهي:
- ½ ملعقة كمون.
- ملح مقدار ½ ملعقة صغيرة.
- دقيق قمح كامل مقدار 3 ملاعق.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- خل بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- هرس ثلاثة فصوص من الثوم.
- طحينة خام بمقدار ربع كوب.
كيفية تحضير سلطة الطحينة
لا يحتاج تحضير تلك الوجبة الكثير من الوقت والجهد، حيث يتم ذلك عن طريق ما يلي:
- تجهيز طبق كبير يوضع فيه كل من الملح، الخل، الطحينة والثوم مع التأكد من الخلط الجيد.
- البدء في إضافة الخليط بالتدريج مع إضافة الماء حتى يمتزج.
- التأكد من أن الخليط أصبح متماسك في شكل قوام متوسط.
- يتم وضع السلطة في الطبق من أجل التقديم مع وضع القليل من الزيت للتزيين على الوجه.
مقادير صنع سلطة الطحينة بالبابا غنوج
خيار آخر لتلك الوجبة المميزة، يمكن التعرف على المقادير الخاصة بها من خلال ما يلي:
- ملح وكمون بمقدار ½ ملعقة صغيرة.
- زيت زيتون وخل بمقدار ملعقة كبيرة.
- ثوم مهروس.
- طحينة تعادل ربع كوب.
- ثمرة من الباذنجان متوسطة الحجم.
خطوات تجهيز ثمرة الطحينة مع البابا غنوج
يعتبر ذلك الطبق من الأطباق سريعة التحضير، ويتم ذلك عن طريق إتمام مجموعة من أبسط الخطوات:
- يتم شوي الباذنجان في الفرن، ولكن يجب التأكد من الغسيل الجيد للثمرة.
- تقشير الباذنجان المشوي، لنحصل على اللب فقط.
- يتم وضع ذلك اللب في الخلاط مع إضافة كل من الملح والكمون، ويتم تشغيل الخلاط حتى يتم الوصول إلى القوام المناسب.
- القيام بإضافة ذلك الخليط للطحينة والخل في وعاء آخر، مع التركيز على إضافة القليل من الملح.
- التأكد من إتمام عملية المزج الجيد لذلك الخليط، بحيث يكون قد حصل على القوام المثالي.
- يتم وضع سلطة الطحينة مع الطبق للتقديم، وفي حالة إذا كنت ترغب في التزيين، يمكنك إضافة الزيت أو النعناع.