إذا كنتي تبحثين عن وصفة مميزة تجمع بين النكهات الغنية والتوابل الشهية، فإن شوربة الفاهيتا المكسيكية تعتبر الخيار المثالي لذلك، هذه الشوربة تعود إلى المطبخ المكسيكي العريق، الذي يتميز بأطباقه المليئة بالتوابل والنكهات المتنوعة، تمتاز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في معظم المنازل، مما يجعلها خيار رائع لعشاء دافئ ولذيذ.
مكونات شوربة الفاهيتا المكسيكية
لتحضير شوربة الفاهيتا المكسيكية اللذيذة، ستحتاجين إلى:
المكونات الأساسية:
- صدر الدجاج: 300 جرام، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
- عصير الطماطم: كوب واحد، يضيف نكهة غنية وقوام مميز للشوربة
- البصل: حبة واحدة مفرومة، لإضافة نكهة حادة ومتوازنة
- الثوم: فصان مهروسان، لتعزيز الطعم وإضافة لمسة مميزة
- الفليفلة الملونة: نصف حبة من كل من الفليفلة الخضراء، الحمراء، والصفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، مما يمنح الشوربة لون جذاب وطعم رائع
البهارات والتوابل:
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة، يستخدم لتشويح المكونات.
- الزنجبيل: ملعقة صغيرة مهروسة، لإضافة لمسة دافئة ونكهة عطرية
- الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة، لتعزيز الطعم
- البابريكا: نصف ملعقة صغيرة، لإضافة نكهة مدخنة خفيفة
- بهار الدجاج: ملعقة صغيرة، ليضفي طعمًا متوازنًا ولذيذًا
- مسحوق الفلفل الحار: رشة صغيرة، لإضافة مذاق حار يناسب عشاق التوابل
المكونات السائلة:
- مرق الدجاج: كمية حسب الحاجة، لإعطاء الشوربة القوام المطلوب
- كريمة الطبخ: نصف كوب، تمنح الشوربة ملمس كريمي ناعم.
للتزيين:
- الأفوكادو: نصف حبة، مقطعة إلى شرائح رقيقة، تستخدم كلمسة نهائية رائعة تضيف في قوام كريمي متجانس مع الشوربة
طريقة التحضير للشوربة
- في قدر كبير، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
- أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها جيدا حتى يتغير لونها إلى الذهبي الفاتح.
- أضيفي البابريكا ومسحوق الفلفل الحار،
- واستمري في التقليب حتى تدخل النكهات في قطع الدجاج.
- ضعي الفليفلة الملونة، والبصل، والثوم إلى القدر، وقلبي المكونات جيدا لمدة 3-5 دقائق حتى تذبل الخضار قليلا.
- أضيفي الزنجبيل، الفلفل الأسود، وبهار الدجاج، واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات تماما.
- أضيفي عصير الطماطم إلى الخليط، وحركي المكونات حتى تتجانس.
- وضع كمية مناسبة من مرق الدجاج حتى تغطي المكونات بالكامل.
- اتركي القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر، حتى تنضج المكونات جيدا وتصبح الشوربة غنية بالنكهات.
- بعد نضج الشوربة، يجب وضع الشوربة في أطباق التقديم.
- أضيفي كريمة الطبخ على الوجه وقلبي بلطف لمنحها قوام كريمي مميز.
- زينيها بشرائح الأفوكادو الطازجة لإضافة نكهة كريمية وغنية.