كيكة قرع العسل هي واحدة من الحلويات اللذيذة والمغذية التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل، ومعروف أن طعمها غني وملمسها ناعم، وهي مثالية لفصل الخريف أو رمضان أو أي وقت تريدين فيه الاستمتاع بحلوى صحية ولذيذة، وفيما يلي سوف نوضح لكم كيفية تحضيرها بكل سهولة في المنزل بالمكونات البسيطة.
طريقة عمل كيكة قرع العسل
المكونات
- 2 كوب قرع عسل مهروس
- 1 و 1/2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 1/2 كوب لبن
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب جوز مفروم أو مكسرات
طريقة التحضير
- قومي بتقشير قرع العسل وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- ثم ضعيه في وعاء مع قليل من الماء واغليه حتى ينضج.
- بعد ذلك امزجيه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ثم رشيه بالقليل من الدقيق أو استخدمي ورق الزبدة في القاع لتسهيل إخراج الكيكة بعد الخبز.
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط خفيف.
- أضيفي الزيت و اللبن و الفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة وجوزة الطيب والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب وامزجي حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- أضيفي القرع العسل المهروس إلى العجينة وامزجيه جيدًا حتى يتوزع بشكل متساوي.
- اسكبي الخليط في القالب المُعد مسبقًا.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يتم اختبارها باستخدام عود خشبي أو شوكة.
- بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم قومي بإخراجها وضعيها على رف لتبرد.
- يمكنك تزيينها بالقليل من السكر البودرة أو كريمة الجبن أو حتى مكسرات إضافية.